ليالي لبنان من أشهر الحلويات الباردة في بلاد الشام وأشهاها، من السهل تحضيرها في المنزل والتفنن في تزيينها وإضافة المكسرات وغيرها من الإضافات، نقدم لكم طريقة عمل ليالي لبنان بطريقة سهلة وبسيطة وسوف تحبونها كثيراً.
طريقة عمل ليالي لبنان
مقادير الخليط:
- – كوب سميد.
- – 2كوب ونصف حليب سائل
- – 3 ملعقة كبيرة سكر.
- – 3 ملعقة كبيرة نشا.
- – 2كوب ماء.
- – معلقتين فانيلا او ماء ورد
- – علبة قشطة 150ج
- – فستق حلبي محمص و مدقوق خشن (للزينة) أو لوز محمص ومكسر.
مقادير القطر:
- – 1 كوب سكر.
- – 1/2 كوب ماء.
- – بضع من قطرات الليمون.
طريقة عمل الخليط:
- نأخذ مكونات الخليط السابقة ونضعها على النار مع التقليب المستمر حتى تجمد ويصبح قوامها مثل المهلبية.
- نسكبها في وعاء التقديم ونتركها تبرد ثم نضع القشطة ونفردها على وجه طبق التقديم ثم نضعها في الثلاجة.
طريقة عمل القطر:
- نضع السكر والماء على النار ونتركه يغلي ثم نضع بالآخر الليمون ونتركه حتى يصبح قوامه غليظ ليس كالقطر العادي.
- نترك القطر ليبرد ويوضع عند التقديم.
- ممكن استبدال القطر بعسل النحل لمن يرغب.
للتقديم:
– نرش الفستق الحلبي على وجه طبق التقديم ويتم تقطيع الحلى الى قطع ورش قليل من القطر وبالهنا
