ماكرون الشيكولاتة غنى بـ الاوميجا 3 كما انه يقوى الذاكرة لاحتوائه على الكاكاو واللوز يعنى كوكيز طعمه تحفة ومفيد وبدون دقيق وكمان حلى القصور الفرنسية حلى فاخر وممكن نستبدل الشيكولاتة بالالوان الصناعية الصحية ومشهور اوى بفرنسا هنقدم لكِ طريقة عمل ماكرون الشوكولاتة بالصور .
طريقة عمل ماكرون الشوكولاتة
المقادير
- ربع كوب كاكاو بودر خام
- رشة ملح خفيفة
- 2 ملعقة سكر عادى
- كوب ونصف سكر بودرة
- 4 بياض بيض
- كوب ونصف لوز مطحون ناعم بدون تقشير
- وده شكله وهو مطحون
الحشوة:
شيكولاتة نوتيلا او ربع كيلو شيكولاتة خام مضاف لها ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة:
يسخن الفرن على 140 درجة
يتم نخل السكر البودرة مع الكاكاو وتخلطا مع اللوز وتترك جانبا
فى الميكسر يتم خفق بياض البيض مع رشة ملح صغيرة دقيقة
ثم نضيف لبياض البيض ملعقتين سكر حتى نحصل على قوام ثلجى
بملعقة خشبية يتم خلط المكونات الجافة ( لوز وسكر وكاكاو ) مع بياض البيض المخفوق ونقلب برفق حتى يمتزج
ويكون ده قوامها
تعبأ بكيس حلوانى ونضع ورقة زبدة بصينية ونشكل بكيس الحلوانى دوائر صغيرة على مسافات من ماكرون ثم تخبز بالفرن حتى تنضج حوالى 10 الى 20 دقيقة فرن منخفض الحرارة جدا
تذوب النوتيلا فى حمام مائى او تذوب الشيكولاتة الخام مع ملعقة زبدة كبيرة فى حمام مائى
بعد ان تخرج الماكرون من الفرن تترك لتبرد تماما ثم نضع فى قلب واحدة شيكولاتة ونضع فوقها ماكرو اخرى كما بالصور
والف هنا
يمكنك استبدال الكاكاو بدقيق او لوز مطحون ونضيف الوان صحية ونعمل منه ماكرون ملون المشهور ايضا وهنتبع نفس الطريقة
الف هنا
