طريقة عمل سلطانية كوكيز بالايس كريم والشوكولاته وهى طريقة سهلة وجميلة فى اوقات الحر وتجمع بين الكوكيز و الايس كريم وهيحبها اولادك وعائلتك.
وصفة كوكيز بالايس كريم و الشوكولاته لذيذ من المنتصف ومقرمش وهش من الاطراف انها وصفة تستحق التجربة !
طريقة عمل كوكيز بالايس كريم والشوكولاته
المقادير:
- 500 جرام دقيق ابيض
- ذرة ملح
- نصف ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة فانيليا
- 2 بيضة
- 150 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 50 جرام لبن بودرة
- شكولت شيبس
- كوب سكر
- قليل من الماء وليكن ملعقتين اذا احتاجت العجينة
للتزيين:
ايس كريم النوع الذى تفضلوه شكولاتة او فانيليا او فراولة او اى نوع
طريقة عمل كوكيز بالايس كريم والشوكولاته
فى اناء عميق يوضع البيض والفانيليا والزبدة والسكر ويخفقوا جيدا ثم يوضع الدقيق وذرة الملح والبيكنج بودر واللبن البودرة والشوكلت شيبس ويقلبو جيدا
ثم تخلط مع مخفوق البيض والزبدة وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
نحضر قالب الكب كيك ونقلبه على الضهر وندهنه مادة دهنية ودقيق حتى لا تلتصق الكوكيز به
على طاولة يرش قليلا من الدقيق ثم يوضع العجين ويفرد بالفرادة ارتفاع 1 سم ويقطع بقطاعة الكوكيز او كوب كبير الى دوائر
ثم توضع على ظهر الكب كيك وتشكل كالسلطانية الصغيرة ثم ناخذ بواقى العجين وتشكل على هيئة برواز للسلطانية حتى يعطى شكلا جمالى بعد الخبز
فى فرن ساخن قليلا يوضع الكوكيز على حرارة 180 ْ درجة فى الرف المتوسط للفرن 10 دقائق او حسب النضج اكثر او اقل ثم يترك ليبرد تماما قبل ازالتها من اوعية الكب كيك
وتوضع داخلها بولات الايس كريم المفضل وتزين بالشوكلت شيبس أو حسب الرغبة.
و اذا اردت وضع كاكاو للعجينة بدلا من ان تكون بيضاء يمكن استبدال 50 جرام من الدقيق ب 50 جرام من العجين
