نقدم اليوم لكم وصفة جميلة من وصفات الكيك اللذيذ وهي طريقة عمل كيكة الحليب الساخن كيكة اسفنجية غير عن المتعارف عليها وبتنعمل بالحليب الدافىء .
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
المقادير:
- 3 بيضات
- 1 ونص كوب سكر
- فانيليا
- كوب الا ربع لبن
- معلقه كبيره زبده او سمن
- 2 كوب دقيق
- بيكنج باودر
- ربع معلقة صغيرة ملح انا كتبت المقادير بالترتيب في تلات مجموعات لان ده اللى هيحصل فى الطريقه
الطريقة:
- كده اول حاجه نولع الفرن على 180 و نبطن القالب بسمن و دقيق عادى جدا المقادير دى لصينيه صغيره
- نضرب البيض و السكر والفانيليا مع بعض لحد مايبقى لونهم فاتح و واخدين هوا كده حوالى 5 دقايق عالسرعه العاليه
- نسخن اللبن لحد مايغلى ومعاه معلقه الزبده او السمنه وننزل بيه خط رفيع على خليط البيض والسكر المضروبين سوا والمضرب شغال لما البيض و اللبن يتخلطو خلاص ننزل بالدقيق مع البيكنج باودر بتاعه والملح بس الدقيق على 3 دفعات
- الخليط بتاع الكيك ده بيبقى سايل اكتر من العادى بس بتظبط فى السوا اوى و نصب الكلام ده في الصينيه المتبطنه من الاول وندخله الفرن
- وبعد ما تبرد نقسمها نصين و نحشيها بالكريم شانتية و مربى فراولة و نحط الطبقة التانية و نغطى الكيك باكريم شانتية و نحط من الجناب شيكولاتة مبشورة و من فوق مربى فراولة مضروبة مع جيلى بعد ما نعمل الجيلي عادى زى ما مكتوب على العلبة نحط علية المربى و نضربهم كويس و بعد ما تكون تبرد نحطة على وش الكيك و بالهنا
