حلوياتوصفات سهلة

كيكة قدرة قادر الكيكة السحرية بطريقة بسيطة وسهلة

هنقدملك طريقة عمل كيكة قدرة قادر الكيك السحرية بطريقة بسيطة وسهلة ، طبعا انا مسمياها السحريه لان بنحط كل المقادير علي بعض وبعدين بتفصل لوحدها بعد التسويه  من مطبخ نهير

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

المقادير

  • علبة كريم كراميل بودر + كيس الصوص المرفق معها
  • 2كوب حليب
  • 2 بيضة
  • ملعقة فانليا
  • ملعقة كبيرة زبدة او 2 كبيرة ملعقة زيت
  • ثلث كوب سكر
  • نصف كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام باودر
  • كوب دقيق
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر

 

الطريقة

بنجيب علبه بودرة كريم كراميل بيبقي معاها كيس صوص كمان بنفرد الصوص في صنيه صغيره وبودره الكريم كراميل بنقلبها

مع كوبين حليب علي البوتجاز اول ما تغلي نطفي عليها ونصبها فوق الصوص ونسيبها تبرد شويه

ونجهز الكيك

نخفق البيض والفانليا ثم نضيف الزبدةاو الزيت والسكر والكاكاو ونخلطهم جيدا ثم نخلط الدقيق بالبيكينج بودر ونضيفه للخليط بالتدريج مع التقليب

ثم نضيف خليط الكيك فوق الكريم كراميل وكله هيدخل مع بعض عادي هينفصل لوحده متقلقوش

كيكة قدرة قادر الكيكة السحرية بطريقة بسيطة وسهلة

طريقة التسوية

نسخن الفرن 5 دقائق ثم نضع الصينية داخل صينية اكبر بها ماء ساخن ( حمام ماء ) وندخلها الفرن نصف ساعة على نار متوسطة ولما تطلع تترك لتبرد تماما ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعتين او اكتر حتى تتماسك

ثم تقلب وتقدم بالف هنا

كيكة قدرة قادر
كيكة قدرة قادر
كيكة قدرة قادر
كيكة قدرة قادر

نصائح عمل الكيك

  • يجب نخل الدقيق جيدا قبل العجن، مع رفع المنخل قليلا اثناء النخل كي تدخل اكبر كمية من الهواء داخل الدقيق لضمان هشاشة الكيك.
  • خفق البيض جيدا ولمدة طويلة مع السكر او الزبدة ليصبح كريما من أجل صنع كيك هش.
  • يفضل اضافة الدقيق مع البيكنغ بودر الى باقي المكونات تدريجيا وليس العكس ( لا تضيفي خليط البيض والزبد الى الدقيق بل العكس)
  • بعض الكيك يحتاج إلى اضافة البيض فيه تدريجيا ، والإنغلش كيك تضاف إليه بيضة تلو بيضة.
  • يجب دهن القالب المستخدم بأى مادة دهنية، ورش القليل من الدقيق عليه او ورق زبد لضمان عدم التصاق الكيك فى القالب وسهولة قلبها.
  • يجب تسخين الفرن المستخدم قبل وضع الكيك فيه على الأقل بنحو 20 دقيقة.
  • بعض انواع الكيك يجب قلبه على منخل سلك بعد النضج مباشرة حتى يبرد .
  • عدم فتح الفرن نهائيا على الكيك قبل مرور 25 دقيقة حتى لا يهبط ويصبح مكتوما .
  • لمعرفة درجة نضج الكيك أدخلي سيخاً خشبياً او حرف سكين فى منتصف الكيك، واذا خرج نظيف فيكون قد نضج تماما.
  • يجب وضع قالب الكيك فى منتصف الفرن تماما لئلا ينضج منه جزء ويبقى الآخر غير ناضج.
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *