هنقدم لكِ بيتزا بالكفتة وكنافة بالفراولة والقشطة لأحلى فطار تابعي معنا المقادير والطريقة .
بيتزا بالكفتة وكنافة بالفراولة
بيتزا بالكفتة
المقادير:
عجينة البيتزا:
- ( نصف كيلو دقيق مع ملعقة خميرة وملعقة سكر و ملعقة ثوم بودر ورشة ملح وماء دافىء للعجن ولما نعجنها كويس نتركها تختمر ساعة)
كفتة:
- ( ربع كيلو لحمة مفرومة مخلوطة مع بصلة كبيرة مفرومة وملح وفلفل ورشة ثوم بودر وتشكل كور صغيرة)
- مشروم
- جبنة موتزريلا
- زيتون شرائح
للصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة صلصة + 2 ملعقة كبيرة كاتشب + ملعقة زعتر + ملعقتين زيت + ملعقتين ماء يتخلطو كويس بملعقة
الطريقة
- تقسم العجينة بعد ان تختمر الى 2 او 3 اجزاء ونفردهم دائرة بسمك 1 سم وعلى احرف العجينة نضع كرات الكفتة
- ونغلق عليها بس نترك فتحة صغيرة عشان الكفتة تظهر وتتحمر
- ثم تدهن قاع العجينة بالصلصة ونضع الزيتون والمشروم والجبنة الموتزريلا ونوزع باقى الكمية على باقى العجينة الاخرى
- تخبز بعد ان تختمر نصف ساعة مرة اخرى
- يسخن الفرن على نار عالية ونتركها بالفرن حتى تنضج وممكن نشوح كرات اللحمة فى قليل من الزيت
- قبل وضعها فى البيتزا
- وتقدم بالهنا
كنافة بالفراولة والقشطة
المقادير:
- ربع كيلو كنافة
- كوب زبدة مخلوط بملعقة سمنة بلدى وسايحة
حشوة فراولة:
- مربى فراولة قطع او فراولة بيورية مفرزة ( كوب فراولة عليهم كوب سكر ويرفعو على النار حتى تنضج )
- شربات او سيرب ( 2 كوب سكر عليهم كوب ماء وملعقة عصير ليمون نتركهم 5 دقائق حتى ينضج )
- علبة قشطة
الطريقة:
- نخلط الزبدة بالكنافة بعد تقطيعها ونضعها فى صينية ونضغط عليها ونخبزها فى فرن على نار هادية جدا
- حتى تأخذ لون جميل ثم تسقى بالشربات البارد وتترك لتبرد
- بعد ان تبرد تفرد على الوجه قشطة وممكن نخلط مع القشطة جبنة كريمى
- ثم نضع طبقة الفراولة وتقدم بالف هنا
