حواوشى اسكندرانى دجاج للشيف نجلاء الشرشابي

سوف نقدم لكم اليوم  وصفة حواوشى اسكندراني دجاج للشيف نجلاء الشرشابي، يعتبر طبق الحواوشى واحداً من أكثر أنواع الأكلات المصرية شهرة، والحواوشى هو عبارة لحم محشي بداخل الخبز ومخبوز بالفرن، و الحواوشي من أكثر وأطيب الأكلات نظراً لاحتوائها على عناصر  مغذية ومفيدة.

كما انه معروف بفوائده الكثيرة حيث انه يقوّي أداء الجهاز المناعيّ، ويحفّز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة، ويحمي الأنسجة من التلف. يعمل على تحفيز نموّ العضلات وتقويتها، قليل الدهون يمنع الإصابة بالأنيميا ” فقر الدم ” ويقي من الشعور بالضعف العام والإرهاق المزمن لقدرته على إنتاج كرات دم حمراء جديدة وهيموجلوبين الدم.

حواوشى اسكندرانى

المقادير:

مقادير العجينة:

• 3 كوب دقيق
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة سكر
• نصف كوب زيت
• ماء

مقادير الحشو:

• دجاج مفروم
• فلفل أخضر رومي
• بصل
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• شطة ناعمة
• زيت

طريقة حواوشى اسكندرانى دجاج:

طريقة عمل العجينة:

1- اخلطي الدقيق مع السكر والملح ثم ضيفي الزيت تدريجيا

2- ضيفي الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية ثم اتركيها ترتاح قليلا

طريقة عمل الحواوشى:

1- افرمي فى الكبة الدجاج مع البصل والثوم والتوابل والملح والفلفل الأسود.

2- إفردى كرات العجينة بالنشابة وضعى جزء من خليط الدجاج فوقها وضعى طبقة أخرى من العجبنة وإدهنيها بالزيت وإغلقى على العجينة؟

3- رصى الحواوشي فى الصينية وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه.

وبألف هنا