طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالي بطريقة سهلة ومكونات مغذية وصحية، هناك مقادير للعجينة ومقادير للحشو.
خبز الفوكاشيا فهو الخبز المنتشر في دولة إيطاليا وقد أحبَّه النَّاس بشكلٍ كبير سواء كانوا من الشعب الإيطالي أم غيره، لذلك لا بدَّ من الحديث عن طريقة عمل خبز الفوكاشيا الإيطالي.
طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالي
مقادير العجينة:
- 800 جرام دقيق
- 15 جراما خميرة
- نصف لتر من الماء الدافئ
- 20 جرام من السكر
- 100 ملليلتر زيت الزيتون
- 15 جرام ملح
- ملعقة من زيت الزيتون لدهن العجينة بعد الخبز
مقادير الحشو:
- 150 جرام معجون الريحان
- 100 جرام طماطم مجفّفة
- 200 جرام من الزيتون الأخضر المقطّع إلى شرائح
- 20 جرام أوراق الزعتر الأخضر
- 25 جرام من أوراق إكليل الجبل الأخضر
- 100 جرام من جبنة “بارميزان”
- 50 غرام ثوم مطحون
طريقة التحضير:
للحشو: توضع جميع مكوّنات الحشو في داخل وعاء، مع تقليبها جيداً.
للعجينة: يضاف السكر والخميرة إلى كأس، تملأ بالماء الدافئ، وتتلرك لمدة 10 دقائق. ثم، تخلط المكوّنات الباقية مع الماء والسكر والخميرة حتى تصبح عجينة، بعد 10 دقائق يتم فرد العجينة الى ان تصبح ملائمة لوضع المكونات.
يوضع الحشو على العجينة وتلف، تترك في حرارة الغرفة لمدة تتراوح ما بين 30 و45 دقيقة، توضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
بعد إخراجها من الفرن، تدهن بزيت الزيتون، وتقدّم.
يمكنك ايضا مشاهدة:
طريقة عمل البيتزا
