هنقدملك طريقة عمل اعواد الجبنة بالدجاج بالصور وجبة خفيفة وتنفع للعشاء او عند الخروج وكمان تحفة للاطفال.
طريقة عمل اعواد الجبنة بالدجاج
المقادير
للعجينة
- 4 اكواب دقيق
- كوب زبادى
- نصف كوب زبدة سايحة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية مذوبة فى ربع كوب ماء دافىء وملعقة سكر لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل
الحشوة
- نصف كيلو دجاج مخلي من العظم ومقطع قطع صغيرة جدا يفضل صدور دجاج
- كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة
- ملعقة ثوم مفروم
- ربع ملعقة زنجبيل
- حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح رفيعه جدا ومقلية
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة ( كركم وفلفل اسود و قرفة )
- ملح
- ملعقة زيت
- خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة جدا
الطريقة
فى اناء يضاف الدقيق والزبدة ورشة الملح و الزبادي ونخلط جيدا ثم نضيف الخميرة المذوبة و نعجن بالماء نضيف بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية تغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر حوالى ساعة
فى مقلاة نضع الثوم و الزيت و صدور الدجاج ونشوح جيدا ثم نضيف البهارات والملح والزنجبيل ونقلب حتى تمتزج المكونات مع التقليب حتى تنضج قطع الدجاج ثم نضيف لها الخيار المخلل و البطاطس ونقلبهم ونرفعها من على النار ونتركها تبرد جيدا
بعد ان تختمر العجينة تقطع 4 قطع ثم نفرد كل قطعة منهم مستطيلة بسمك نصف سم لاننا كل قطعتين هنحشيهم مع بعض نفرد قطعة بالنشابة او الشوبك ونضع فوقها نصف كمية الحشوة
طريقة عمل اعواد الجبنة بالدجاجثم ترش نصف كمية الجبنة على الحشوة
- ثم نغطى العجين بطبقة عجين اخرى ونقطعها شرائط طولية
ثم تفرش ورقة زبدة بصينية ونأخذ كل شريط بحرص ونلفه حلزون ونرصهم على مسافات فى الصينية
تكرر العملية على القطعتين الاخرين ايضا بنفس الطريقة
يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم تخبز به اعواد الجبنة بالدجاج حتى تأخذ لونا جميلا وتقدم
والف هنا
