طريقة عمل الرقاق الطري بالصور من مطبخ نهير

هنقدم طريقة عمل الرقاق الطري بالصور من مطبخ نهير سهل جدا و طعمه رائع، يُعتبر الرقاق مُكوّناً رئيساً في بعض من الأطعمة، و هناك البعض من السيدات يُفضّلن شراءه جاهزاً، و البعض منهنّ يُفضّلن تحضيره داخل المنزل، و طريقة صنعه سهلة، كما أنّ جميع مُكوّناته مُتوفّرة في المطبخ. سنتطرّق في هذا المقال إلى ذكر كيفيّة عمل الرقاق الطريّ بطريقةٍ سهلة و سريعة.

طريقة عمل الرقاق الطري بالصور من مطبخ نهير

المقادير:

• 3 اكواب دقيق منخول
• كوب زبادي حوالى 100 جرام او 120 جرام
• ملعقة صغيرة ملح
• حليب او ماء دافىء للعجن

الطريقة:

فى اناء او بولة كبيرة نضع كل المقادير ماعدا الماء او الحليب الخاص بالعجن و نبدأ نزود بالتدريج الحليب الدافىء او الماء الدافىء مع العجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و متماسكة تترك لترتاح نصف ساعة

بعد كده نقسمها كور صغيرة متساوية الحجم نفرد بالنشابة او فرادة العجين كل كرة على شكل دائرة زى الصورة بسمك نصف سم تقريبا

و ندهن قلايه نقط زيت و نتركها تسخن و نضع بها كل دائرة برفق  ونسوي علي الاتجاهين على نار عالية او متوسطة لكن بلاش نار هادية عشان مينشفش بيستوي بسرعه مش بياخد وقت بمجرد ما يعمل فقاعات او ينتفخ نقلبه على الوجه التاني و هكذا لحد ما نخلص كل الكمية

و طبعا اللى يطلع من القلاية لازم يتغطى بفوطة او منشفة جافة.

و يقدم بالهنا مع العسل او المربى او الجبنة او أى حشوة

و بالف هنا و شفا