بتحتاري هتفطري إيه أو تتعشي إيه بتفكري تاكلي إيه مع الشاي هنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل القراقيش بالجبنة بطريقة سهلة وبسيطة .
طريقة عمل القراقيش بالجبنة
المقادير:
- ثلاثة اكواب من الدقيق للمخبوزات
نصف كوب من السمنة
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة من الملح
نصفة ملعقة من السكر
ماء دافئ للعجن - كمية من الجبنة الفيتا للحشو
طريقة عمل القراقيش بالجبنة
- في ربع كوب من الماء الدافئ نذوب الخميرة مع السكر و نتركها في مكان دافئ ربع ساعة حتى تتفاعل و يتضاعف حجمها .
- في وعاء كبير نضع الدقيق و البيكنج بودر و الملح و نقلبهم مع بعض .
- نضيف السنة على الدقيق و نعجنهم مع بعض ثم نضيف خليط الخميرة و نبدا بالعجن مع اضافة قليل من الماء الدافئ بالتدريج حتى تتجمع معنا عجينة متماسكة و طرية .
- نغطي العجينة و نتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر و يتضاعف حجمها .
- بعد التخمير ، نفرد العجينة على سطح كبير مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة ، ثم نفرد الجبنة الفيتا
- على العجينة ثم نلف العجينة من السويسرول .
- نقطع العجينة الاسطوانية الشكل بسمك سنتيمتر تقريبا و نرصها في صينية على ورق زبدة ، ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة حتى تاخذ لوني ذهبي لذيذ و نخرجها من الفرن تهدا ، و تكون القراقيش جاهزة
ملحوظات هامة عند عمل القراقيش بالجبنة
– يجب اختبار الخميرة اولا قبل الاستخدام بنفس الطريقة المبينة في اول خطوة حتى نتاكد من صلاحيتها للإستخدام.
– يمكنك استخدام العجان في العجن اذا كان متوافر لديك .
– يمكنك تشكيل و حشي العجينة بالعجوة أو الحشو حلو وحادق بحسب ذوقك و ذوق اطفالك حتى يحبوها و يأكلونها .
ــ تقدم قراقيش بالجبنة بعد ان تهدا مع كوب من العصير او الشاي في الفطار او العشاء او قديمها لضيوفك
