القرص الفلاحى الطرية احلى فطور ويا سلام لو محشية عجوة او تمر هنقدملك طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالخطوات مصورة.
طريقة عمل القرص الفلاحي
المقادير
- 2 كيلو دقيق ابيض
- رشة ملح خفيفة
- نصف كوب سمن او زبدة سايحة
- ملعقة كبيرة خميرة مذابة فى ربع كوب ماء دافىء وملعقة سكر وتترك 5 دقائق لتتفاعل
- 2 ملعقة قشطة او زبادى
- نصف كوب حليب دافىء وممكن اكثر او اقل حسب نوع الدقيق
الحشوة
- تمر مفروم او عجوة حوالى كيلو مضاف له 2 ملعقة سمنة سايحة
- او ممكن تحشيها ملبن او حلقوم معجون بالزبدة السايحة او السمن السايحة حوالى 2 ملعقة على الكيلو
- وممكن نحشيها جبنة رومى او شيدر او قريش او فيتا مع زيتون ونوعى الحشوة براحتك
الطريقة
فى بولة كبيرة نضع الدقيق ورشة الملح ونخلط السمن معهم جيدا ثم نضيف القشطة او الزبادى ونعجن كويس ثم نضيف الخميرة المذوبة ونخلط وبالتدريج نضيف الحليب الدافىء
نعجن حتى نحصل على عجينة طرية
نتركها تختمر بمكان دافىء نصف ساعة ثم تقسم كور صغيرة بحجم الليمونة
تفرد كل كورة بسمك حوالى 1 سم
ونضع بها حوالى ملعقة كبيرة عجوة او تمر
ثم نغلقها ونفردها برفق حتى لا تخرج منها العجوة وترص بصوانى وتترك تختمر مرة اخرى من ساعة الى ساعتين حسب نوع الخميرة
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ونضعها بالفرن بعد ان تختمر تخبز حوالى 10 دقائق حتى تأخذ لونا ذهبيا
وتقدم والف هنا
طريقه عمل القرص الفلاحي
