لو كنت تبحثين عن طريقة عمل كعك تركي تعرفي من وصفاتنا على كيفية عمل هذا الكعك المغمس بدبس التمر والسمسم على اصوله بخطوات سهلة التطبيق. هنقدملك طريقة عمل الكعك التركي بالصور او ما يسمى SIMIT هش و مقرمش من برا وطرى ولذيذ من جوا.
طريقة عمل الكعك التركي بالصور
السميت التركي لابد لكل من زار تركيا ان يتذوق السميت التركي الشهي، والذي يعتبر احدى طقوس التي يجب ان يفعلها السائح عند زيارة تركيا. يتناول الأتراك السميت بكثرة وخصوصا مع الشاي. هناك نوعان من السميت نوع اقرب الى كعك ونوع هش طري .
يتميز الكعك التركي ( كعك السميت التركي ) بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده و25 دقيقة اخرى لخبزه
المقادير:
- 6 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة محلب مطحون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب سكر
- بيضة
- كوب زيت
- كوب ماء دافىء
- كوب زبادي
للخلطة
- كوب ماء + دبس التمر أو ملعقة كبيرة عسل اسود او ابيض
- لتغطية الوجه سمسم
الطريقة:
يتم خلط الماء الدافىء بالسكر والخميرة ثم يتم خلط البيضة والزيت والزبادى جيدا ثم نضيف لهم المواد الجافة وهى الدقيق و المحلب ورشة الملح وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة لا تلتصق
نتركها تختمر ساعة ثم نبدأ بتشكيلها على هيئة كور صغيرة تبرم كرتين اصابع طويلة وتلف على بعضها لتعمل شكل الكعكة كما بالصورة ونقفلهم بالجنب.
طريقة عمل الكعك التركييذوب الماء فى ملعقة العسل جيدا ثم تغمس كل كعكة بالماء والعسل ثم تخرج وتغطى بالسمسم وترص على صينية بها ورقة زبدة او مدهونة قليل من الزيت
تسخن الفرن مسبقا قبل دخولها على درجة متوسطة
وتخبز حتى تأحذ لونا جميلا
وتقدم مع الحليب والف هنا
وده شكل من جوا شايفين هش وتحفة ازاى والف هنا
