هنقدملك طريقة عمل بيتزا البرجر روعة بالصور اللى بيحب البيتزا والبرجر هياكلهم سوا دلوقت هتعجب اولادك جدا والاهم انها من عمايل ايديكي يعني نظيفة وموفرة
طريقة عمل بيتزا البرجر روعة بالصور
المقادير:
- كيلو دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية مذوبة في ربع كوب ماء دافىء وعليهم ملعقة سكر وتترك لتتفاعل 5 دقائق
- ماء دافىء للعجن
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
الحشوة:
- 10 قطع برجر
- 2 بصلة كبيرة
- ملعقة زيت
- جبنة موتزريلا مبشورة
- جبنة شيدر او جبنة رومي مبشورة
- زيتون شرائح
- فلفل قطع
- طماطم مكعبات
الصلصة:
- 2 كوب طماطم مبشورة او مضروبة بالكبة بدون ماء يعنى نقطعها ونفرمها
- بصلة مبشورة ناعم
- 4 فصوص ثوم مفرومين ناعم
- ملح وفلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 2 ملعقة زيت
- 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف
- 3 ملاعق معجون طماطم
فى مقلاة نضع الزيت و البصل والثوم ونقلب قليلا ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم وملح وفلفل وملعقتين ماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نخلط عليها الزعتر ونتركها تبرد
طريقة عمل بيتزا البرجر روعة بالصور
- فى اناء يتم خلط الدقيق والملح والزيت والثوم البودر ثم نضيف اليهم الخميرة المتفاعلة مع الماء والسكر ثم نعجن مع اضافة الماء بالتدريج ملعقة ملعقة حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ونتركها تختمر ساعة
- تقسم العجينة الى 6 قطع ونفرد كل قطعة دائرة او مستطيل بحجم الصينية وسمك رفيع او سميك كما تحبو
- نجهز فى مقلاة نضع البصل مع الزيت ونشوحه ونقطع البرجر فتات ونقليها مع البصل حتى تنضج وتترك لتبرد ايضا
- نجهز فى مقلاة نضع البصل مع الزيت ونشوحه ونقطع البرجر فتات حتى تنضج وتترك لتبرد ايضا
- هنا عملنا 2 فى صينية مستطيلة
- تدهن بالصلصة ونفرد البرجر ونضع باقى الحشوة من جبنة وطماطم وزيتون و فلفل
- تخبز فى فرن على نار عالية وساخن حتى تنضج وتقدم
وممكن نزينها بقطع الخيار المخلل وبالهنا
