كلنا بنحب ناكل بيتزا بس ساعات بنزهق من الشكل المعتاد ممكن نغير ونعمل بيتزا الوردة شكلها حلو ومناسبة ناخدها معانا فى اى مكان زى النادى مثلا بدون ما الحشوة تقع و طريقة عمل بيتزا الوردة بالخطوات مصورة .
طريقة عمل بيتزا الوردة بالخطوات مصورة
المقادير:
- نصف كيلو دقيق
- رشة ملح خفيفة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون او زيت ذرة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة مذوبة فى ربع كوب ماء دافىء وملعقة سكر كبيرة ونتركها تتفاعل 5 دقائق
- 3 ملاعق حليب بودرة نيدو
- ماء دافىء للعجن
الحشوة:
- صلصة البيتزا (3 ملاعق معجون طماطم مضاف لهم ملعقتين ماء وملعقة زيت وملعقة ثوم بودر و2 ملعقة كبيرة زعتر جاف تخلط على البارد فى طبق )
- زيتون شرائح
- جبن موتزريلا و جبنة شيدر مبشورة
- ممكن نحشيها اى نوع لحوم او تونة لو حبيتوا بس انا هعملها بالجبنة بس
للوجه:
- صفار بيضة مخفوقة مع رشة بن القهوة + سمسم
الطريقة:
فى بولة او طبق عميق نضيف الدقيق والزيت والحليب البودر ورشة الملح ونخلط جيدا ثم نضيف الخميرة المفعلة ونضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة نتركها تختمر لمدة ساعة
بعد ان تختمر تقسم كرات صغيرة وكل كرة نفردها على شكل مستطيل وندهنها صلصة البيتزا والحشوة زيتون وجبنة ونكرر العملية على باقى الكرات
ثم نغلق كل مستطيل على نفسه كالاسطوانة
ونلف كل طرفين ضفيرة
وده شكل الضفيرة
تدهن صينية بقليل من الزيت ونلف الضفيرة دائرة كبيرة بها فراغ من الداخل
ثم نلف ضفيرة اخرى ونلفها على نفسها وردة اصغر
ثم نضع الوردة الصغيرة داخل الدائرة الكبيرة
ثم يدهن الوجه بصفار البيض المخفوق مع رشة البن والبن بيضيع ريحة زفارة البيض وكمان بيدى لون حلو للمعجنات بعد دهنها بصفار البيض نرش عليها سمسم ونرصهم بصوانى ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
وده شكلها بعد ما تخرج والف هنا
ممكن كل شخصين يأكلو وردة كبيرة يعنى اتنين اخوات كل طفل هياخد نصف وردة
