طريقة عمل تارت اللحمة المفرومة تحفة وخفيف

هنقدملك طريقة عمل تارت اللحمة المفرومة تحفة و خفيف من الاكلات الصيفية اللذيذة .تارت اللحمة المفرومة ، صينية تارت اللحمة المتبلة بالبصل والثوم و القرفة، المزين بالجبنة و البقدونس التي يتم تجميعها على عجينة التارت المالحة، لتقدم كطبق رئيسي على المائدة مع أطباق السلطة الخضراء أو صلصة اللبن و الطحينة .

طريقة عمل تارت اللحمة المفرومة

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• كوب زبدة بدرجة الثلاجة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 ملاعق كبيرة ماء بارد

الحشوة:

• بصلة كبيرة مفرومة
• ربع كيلو لحمة مفرومة
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملح وفلفل اسود
• ملعقة صغيرة بهارات
• رشة خفيفة قرفة

للتزيين:

• ملعقة بقدونس مفروم
• صنوبر محمص حسب الرغبة
• جبنة بيضاء
• رمان ان وجد

طريقة التارت:

1. يتم خلط الدقيق بالزبدة والملح حتى تتغلغل بالدقيق كله ويصبح الدقيق مثل حبات الرمل ويفضل خلطه بالعجانة

2. ثم نضع عليها الماء ونلمها فقط بدون عجن ونلفها بكيس ونضعها بالثلاجة حوالى ساعة

3. يتم فرد العجينة ووضعه بصينية مستطيلة او دائرية وتشك بالشوكة وتخبز بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تنضج ثم تترك جانبا لحين تحضير الحشوة

4. طريقة الحشوة: فى مقلاة نضع اللحمة المفرومة والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل والقرفة ونقلب على درجة حرارة متوسطة بدون زيت حتى تنضج

5. ثم تصب الحشوة على التارت ونضع عليها قطع جبنة بيضاء وصنوبر ورمان وندخلها الفرن للشواية فقط تحمر الوجه قليلا ونرش عليها بقدونس وتقدم والف هنا