كعك الباباروتى كثيرا لا يعرفوه وهو عبارة عن تحلية للافطار لذيذة وتعطى طاقة فى الصباح مع الشاى ويمكن ان تعطى لطفلك منها فى المدرسة بدلا من الساندوتش حتى لا يمل من التكرار يوميا سنقدم لك طريقة عمل كعك الباباروتي المحشو بالخطوات مصورة
طريقة عمل كعك الباباروتي المحشو بالخطوات مصورة
المقادير:
- 4 اكواب دقيق
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية مذوبة فى فنجان ماء دافىء وعليهم ملعقة سكر صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 2 بيضة
- نصف كوب زبدة طرية
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- كوب ماء دافىء للعجن
الحشوة:
- مكعبات زبدة مع رشة قرفة وسكر
تغطية الوجه:
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه مذوبة فى ملعقة كبيرة ماء دافىء
- ملعقة فانيليا
- 1 كوب سكر بنى
- نصف كوب زبدة طرية
- كوب الا ربع دقيق
- 2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
الطريقة:
فى اناء يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر والخميرة المذوبة والحليب البودر والبيضتين بعد خفقهما والسكر والزبدة
ويتم عجنهم باليد ثم اضافة الماء الدافىء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة نتركها
لتختمر فى مكان دافىء لمدة نصف ساعة
ثم نقوم بتشكيلها كور متساوية ونحشيها بالزبدة المثلجة ولا نكثر فى الزبدة يكفى مكعب واحد ونرش على الزبدة قليل
من السكر والقرفة حسب الرغبة
يتم وضع ورق زبدة فى صينية ورص الكعك بها مع ترك مسافة بينه حتى عندما يخمر لا يلتصق ببعضه
وبعد الانتهاء من رصها جميعا تغطى وتترك لتخمر مرة اخرى لمدة ساعة او اكثر
اعداد التغطية:
تضرب جميع مقادير التغطية بالمضرب ونضعها فى كيس الحلوانى
بعد ان تخمر الكعكات يتم تزينها بكيس الحلوانى الموجة به الخلطة بهذا الشكل
او يمكن دهن الوجه بالتغطية بدون كيس حلوانى ولكنه سيكون صعب عليك تخبز فى فرن مسخن مسبقا
على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة او حتى تمام النضج وتقدم مع الشاى
الف هنا
