هنقدم طريقة عمل كيكة البيتزا أو البيتزا الطبقات ولا أروع جميلة وفكرة جديدة للتغير وسهلة وممكن واحدة تكفى اكثر من شخصين.
طريقة عمل كيكة البيتزا
المقادير :
لعجينة البيتزا
- 3كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودر
- 4 ملاعق زيت
- علبه زبادى
- ماء دافىء للعجن حوالى كوب او اكثر او اقل حسب نوع الدقيق
الحشوة
لحمه عصاج او سوسيس او شاورما دجاج او لحمه او تونه او اجبان او خضار
صلصة بيتزا
- 1كوب فلفل أخضر مفروم
- 1كوب زيتون أسود مقطع
- 1كوب جبن شيدر مبشورة
- جبن موتزريلا
- ذرة حلوة زى ما تحبى
- وممكن اى حشوة تحبيها
- نصف كوب صلصة طماطم مضاف له ملعقتين زيت وملعقة زعتر ناشف ورشة ملح
- صينية متحركة القاعدة مقاسها 24 او متوسطة
الطريقة :
نخلط جميع المقادير للعجينة ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونتركها تتخمر ساعه
افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق. استخدمي حافة الصينية لتقطيع العجينة الى 4 دوائر. يعنى نقيس قاعدة الصينية اد الدوائر ونحددها بالكينة ونشيل الزيادات ثم نرص الدوائر فى صينية مسطحة ونخبزها نصف سوا لمدة 5 دقائق بالكتير لانها هتكمل سواها بعد كدا
طريقة عمل كيكة البيتزاندهن الصينية زيت نضع اول طبقة من العجين وندهن الوجه صلصة ثم نضع جزء من الحشوة والجبن الشيدر والموتزريلا
ونضع تانى طبقة وندهنها صلصة ثم الحشوة والجبنة وهكذا حتى ننتهى من الطبقات كلها وعلى الوجه نضيف الحشوة ونزود الجبنة على الوجه وممكن نزينها بطماطم صغيرة واى زينة على زوقك نفرد عجينة مستطيلة بحيث تكفى ان نلفها حول البيتزا نضع بداخلها جبنة وزعتر ونلفها اطوانة ونضعها على حرف البيتزا
ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
وادهن الاطراف بالحليب وارشها حبه البركه او سمسم ورشه جبن موزريلا وزيتون
ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتخبز لمدة 25 دقيقة او حتى النضج وبعد ماتستوي يفتح القالب بعد ما تهدأ
ممكن نزينها بشريطة لو عندك عزومة او تقدميها هدية لو رايحة عزومة فى منزل
طريقة عمل كيكة البيتزاثم تقطع . تقدم ساخنة وبالهنا
