نقدم لكم طريقة عمل فطيرة الكشك للشيف نجلاء الشرشابي وهي وصفة جديدة ومفيدة وبمكونات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل فطيرة الكشك
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- ربع كوب زيت
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة سكر
- ملعقة كبيرة لبن بودرة
- ملعقة كبيرة سمسم
- ماء
مقادير الحشو:
طريقة تحضير الحشو
1- شوحى البصل فى الزيت وضيفى الملح والفلفل الأسود
2- ضيفى الكشك والطماطم وهريسة الشطة والقليل من الماء مع ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1- إخلطى الدقيق و اللبن البودرة والخميرة والسكر والملح و السمسم
2- ضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة طرية ثم إتركيها لتتخمر
3- إفردى العجينة بالنشابة وقطعى الاطراف بالطول
4- إحشيها بالخليط بعد أن يهدأ ثم ضيفي الجبنة ورصى الاطراف على الحشو
5- إدهنى الفطيرة بـ الزبادي وأدخليها الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها
