فطير مشلتت باللحمة المفرومة سهل جداً وبالصور

هنقدملك فطير مشلتت باللحمة المفرومة سهل جدا و بالصور طريقة سهلة للى مش بيعرف يفرد فطير زى الفطاطري و الطعم روعة.

فطير مشلتت باللحمة المفرومة سهل جداً وبالصور

المقادير:

• كيلو الا ربع دقيق
• كوب ماء
• معلقه بيكنج بودر صغيرة
• رشة ملح
• و ملعقة صغيرة  سكر
• سمنة سايحة
• قشطة لدهن الوجه

الحشوة:

فى مقلاة تحمر 2 بصلة مفرومة فى ملعقة زيت و نضع عليهم نصف كيلو لحمة مفرومة وجزرة مبشورة ونقلب حتى تنضج و نتركها تبرد ، لازم تبرد الحشوة لاننا لو حطيناها على العجينة سخنة هتسيح العجينة و تفسد مننا وتتقطع و زيتون شرائح و جبنة موتزريلا مبشورة

الطريقة:

يضاف الى الدقيق الملح و السكر و البيكينج بودر و يعجن بالماء  و تترك ترتاح قليلا  وتقسم العجينة 8 كور 4 كور متوسطة و 4 كور اكبر شوية

ناخد كورة من الصغيرين نفردها كويس قوى بالنشابة على الرخامة و تبقى رقيقة قوى عنى تبقى شفافة جدا على الرخامة و مش مهم لو اتقطعت ونحط جواها شوية من العصاج  او اللحمة المفرومة وزيتون شرايح وشوية جبنة موتزاريلا ونطبق العجين على الحشو

بعد كده ناخد كورة من الكبيرة  ونفردها كويس رقيقة وندهنها بالسمنة ونحط جواها الفطيرة المحشية

بس نعكس يعنى نخلى الوش المفتوح جوة الفطيرة والضهر لينا و ندهن معلقة سمنة صغيرة على كل طبقة نطويها و بعدين نطبقاه ونحطها فى صينية مدهونة سمنة  قبل مايدخلو الفرن و نحط  على وش كل واحدة قشطة تسخنى الفرن و دخليهم لحد مايستوى من تحت و بعد كده حمرى وشهم

و بالهنا

و تقطع و تقدم  و الف هنا