نقدم لكم وصفة كوكيز الجبنة للشيف سالى فؤاد وهي وصفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسيحبها أفراد أسرتك كثيراً .
كوكيز الجبنة للشيف سالى فؤاد
مقادير كوكيز الجبنة:
- 200 جم دقيق
- ابيض مخلوط باسمر ( 1 1/2 كوب )
- 50 ملل زيت زيتون ( 1/4 كوب )
- 100 جم جبنة فيتا طرية ( 1/2 كوب ) ( بنكهة الفلفل اوالزيتون او اسطانبولي )
- 1 ملعقة صغيرة بذر الكتان
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- صفار بيضة
للوجه:
- بيضة
- زيتون اسمر
- جبنة جودة مبشورة
طريقة عمل كوكيز الجبنة:
- يخلط الدقيق مع الزيت جيدا، حتى يتغلف الدقيق كله بالزيت.
- ثم يضاف الزعتر و بذر الكتان، ويخلط، ثم تضاف الجبنة وصفار البيضة وتخلط جيدا مع المكونات حتى تمتزج تماما.
- مع مراعاة عدم العجن الكثير، مجرد لم العجينة مع بعضها فقط.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم تقطع بالقطاعات حسب الرغبة.
- ترص في صينية الفرن، ثم تدهن بالبيض، ثم تزين بالزيتون او ترش بالزعتر او الجبنة المبشورة حسب الرغبة.
- تدخل الفرن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة.
ملحوظة:
- يمكن اضافة جنين القمح او الكركم بدلا من الزعتر، ويمكن اضافة الفلفل المفروم او الزيتون المفروم .
- يمكن تقليل كمية من الدقيق واستبدالها بالشوفان.
- يمكن عمل الوصفة بالدقيق الاسمر كلها.
- يمكن اضافة صوص البيتزا وحاجات البيتزا على الوجه حسب الرغبة.
