الملوخية الخضراء الطازجة، وهى من الأطعمة المفضلة لكثير من المصريين وأيضا الملوخية المجففة ، ولكن ضيق الوقت قد يدفع المرأة العاملة لشراء أكياس جاهزة من الملوخية المثلجة إلا أن هذه الأكياس تضر بصحة الأسرة لاحتوائها على مواد حافظة، بالإضافة إلى إحتمالية سوء تخزينها، لذلك نقدم لكم أسهل طريقة لتخزين الملوخية في 5 دقائق مع الأحتفاظ بلونها الأخضر .
أسهل طريقة تخزين الملوخية في 5 دقائق
طريقة تخزين الملوخية بسهولة
المكونات:
- كيلو ملوخية خضراء
- كوب من المرقة
- ملعقة خل
- ملعقة سكر
- كوب ماء مثلج
الطريقة:
1-نقوم بقطف أوراق الملوخية وغسلها بالماء جيدًا حتى تصبح نظيفة تماما خالية من الشوائب والأتربة، ثم ننقعها فى مياة مثلجة لمدة ساعة على الأقل ، نقوم بعد ذلك بتنشيفها تمامًا باستخدام فوطة .
2-نقوم بتخريطها حتى نحصل على القوام المرغوب.
3- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها مرقة ساخنة وملعقة من الخل والسكر ونقلبهم جيدا .
4- نقوم بتوزيع كمية الملوخية على أكياس ونضع فى كل كيس ملعقة كبيرة من المرقة المخلوطة بالسكر والخل و نمزجهم مع بعض داخل الكيس.
5- نفرغ الأكياس من الهواء ونطبطب الكيس ونحفظه بداخل الفريزر.
