طرق معرفة البيض الطازج والسليم بالصور . فقبل استعماله يجب ان تتاكدى انه سليم وصالح للاستعمال وغير فاسد . فلا يعلم العديد منا عن التمييز هل هذا البيض جيد أم لا عند شرائه . وهل هو طازج ام قديم .وهل هو صالح أم فاسد ولا يصح استخدامه تعرفى معنا
طرق معرفة البيض الطازج والسليم بالصور
اولا: هل لون أو حجم البيض له علاقه بتقييم جودة البيض ؟
الاجابه : لا ، فالحجم لا يفرق فى جوده البيض . سواء البيض صغير الحجم او متوسط او كبير فكلهم لهم نفس القيم الغذائيه والفائده .
أيضا لون البيض سواء البيض ذات قشره بيضاء او قشره بنى اللون فكلهم لهم نفس القيم الغذائيه والفائده .
ثانيا: كيف تتعرفى هل هذا البيض جيد أم لا عند شرائه؟
الاجابه : قومى بالامساك بالبيضه ولا حظيها جيدا. فأن لم توجد عليها اى اثر لتششقات او بقع على قشره البيض فهذا يعنى انه طازج وجيد .
ثالثا: كيف تعرفى هل هذا البيض صالح أم فاسد بعد كسره ؟
الاجابه : بعد كسر البيض قومى بشم رائحه الصفار وافحصى لونه .فان شممتى رائحه سيئه او لاحظتى ان لون صفار البيض مختلف فهذا يعنى انه بيض فاسد
رابعا: كيف تتعرفى هل هذا البيض طازج أم قديم ؟
الاجابه : قومى بكسره وملاحظته عند كسره .
فالبيض الطازج .ذات قوام سميك , منتفخ ,كثيف القوام ومتماسك.
اما البيت القديم . فيشبه فى قوامه كالماء رقيق وينتشر على مساحه كبيره بعد كسره .
لكن يمكنك ان تتعرفى عليه ايضا قبل كسره.
فقومى بوضع بيضه فى اناء عميق به ماء .
فأن لاحظتى ان البيض تطفو فهذا يعنى انه بيض قديم . لان الماء تسرب داخل البيض وجعله يطفو على سطح الماء .
خامساً : طرق معرفة البيض الطازج
الطريقه الاولى :
قومى بملء طبق بالماء . ثم ضعى البيضه نيئه بداخله . ولا حظى ماذا يحدث ؟
ان طفت البيضه على السطح فهذا دليل ان البيضه قديمه او فاسده ولا تصلح للاستخدام .
اما ان غطست البيضه فهذا دليل على انها طازجه وسليمه .
التفسير : كلما قدمت البيضه كلما زادت نسبه الهواء بداخلها مما يسبب طفوها على الماء . ولهذا البيضه القديمه تحتوى على هواء كبير اما البيضه الطازجه لا تحتوى على هواء .
الطريقه الثانيه :
امسكى البيضه بجوار اذنيك ورجيها .
ان سمعتى صوت فهذا دليل على ان البيضه قديمه فالمفروض لا تسمعى صوت رج بداخلها .
اما ان وجدتى لا يوجد اى صوت فهى بيضه طازجه لعدم احتوائها على هواء
الطريقة الثالثه :
قومى بكسر البيضه فى طبق قبل استعمالها خاصه المعجنات فلا تكسريها مباشره على المعجنات .
حتى تتأكدى من سلامتها
فأن كانت طازجه ستجدى الصفار كروى ومرتفع عن سطح الطبق . كما ان البياض شفاف ومتماسك خول الصفار .
اما ان وجدتى الصفار مائع وهابط . والبياض شبه سائل او مائى . فهذا دليل انها فاسده وقديمه
طرق معرفة البيض الطازج والسليم بالصور
نصائح عامه :
– البيض غنى بالبروتين والفيتامينات الهامه لصحه طفلك فأحرصى ان يتناول طفلك بيضه فى وبجه الافطار .لانه يدعم النشاط الذهنى والجسدى مما يطور قدرات الطفل التعليميه
– احرصى على تنظيف قشر البيض بقطعه قماش مبلله قبل حفظها فى الثلاجه لان البيضه تمتص الاوساخ من مسام القشره.
– ان سلقتى بيض ولم تستعمليه فى الحال فيمكن حفظه فى الثلاجه بقشرته لمده اسبوعين أما ان تم تقشيره فيمكن حفظه فى الثلاجه لمده اسبوع فقط .
– ان شرخت بيضه وتريدى سلقها فقومى بلفها بورقه من الالومنيوم قبل وضعها فى الماء لتسلق.
-حتى لا يتكسر البيض عند سلقه قومى بوضع ملعقه خل صغيره لماء السلق .
فيديو يوضح ازاى تعرفي البيض الطازج
