طريقة اذابة الفراخ المجمدة بالخطوات المصورة

اعداد الفراخ للطهى اهم من طهى الفراخ نفسها .  وفى هذا المقال نقدم لكى طريقة اذابة الفراخ المجمدة بالخطوات المصورة  وبطريقه امنه جدا تمنع تراكم بكتيريا تضر بصحتك وصحه اطفالك واسرتك .

طريقة اذابة الفراخ المجمدة بالخطوات المصورة

اولا: قومى بأخراج الفراخ المجمده من الفريزر

ثانيا : لا تتركيها تذوب فى درجه حراره الغرفه

لان هذا يزيد تكاثر البكتيريا عليها  بل ضعيها فى الثلاجه داخل طبق او علبه بلاستيك محكمه الغلق . لمنع تسرب اى اثار ذوبان او اى دم الى الثلاجه ومحتواياتها فتلوثها جميعا. بل تاكدى ان تضع الفراخ بكيسها فى علبه بلاستك داخل الثلاجه مغلقه

ثالثا: تحتاج الفراخ ليذوب الثلج عنها الى حوالى 7 ساعات و30 دقيقه داخل الثلاجه .

فمثلا اخرجيها الساعه 12 قبل النوم مساء من الفريزر وضعيها فى علبه فى الثلاجه . واطهيها صباحا بعد تمام ذوبان الثلج عنها

رابعا : ان كنتى تستعجلى على ذوبان الثلج عن الدجاج

لا تضعيها فى ماء ساحن او الميكرويف لان هذا ينشط نمو بكتيريا السالمونيلا . بل ضعيها فى طبق عميق  وهى داخل الكيس تحت ماء الصنبور الجارى لمده 5 دقائق حتى يفتت الثلج عنها . وتذوب اسرع .ولا تفتحيها من الكيس حتى لا تلوث الحوض والطبق .ولا تعرضيها لماء ساخن بل ماء فاتر او بارد .

نصائح ذهبية لكِ عند تذويب الدجاج إليكِ ما يأتي:

• تأكدي من أنَّ الدجاج مغلف جيدًا بكيس محكم الإغلاق حتى لا يدخل الماء إليه.
• تجنبي استخدام المياه الساخنة أو الدافئة عند تذويب الدجاج في وعاء الماء البارد، لأنَّ ذلك يوفر بيئةً ممتازةً لنمو البكتيريا.
• يمكنكِ تقطيع الدجاج لأجزاء صغيرة إذا لم تكوني بحاجة لإبقاء الدجاجة كاملةً، لأنَّ عملية تذويب الدجاج المثلج المقطع أسهل وأسرع من تذويب الدجاجة كاملةً.
• يُمكنكِ شواء الدجاج المجمد دون تذويبه، وعمومًا تُستخدم هذه الطريقة لقطع الدجاج الصغيرة، وهي تتطلب إضافة نصف وقت الطبخ الأساسي.
• استخدمي ميزان الحرارة الخاص بالأطعمة إذا كان موجودًا في المنزل بهدف التأكد من سلامة الدجاج
• عمومًا يجب أن تكون حرارة الدجاج الداخلية حوالي 74 درجةً مئويةً على الأقل حتى تموت البكتيريا.