اختيار وشراء أفضل انواع الفاكهه والخضروات يتطلب الحرص على عده عوامل ،سنتعرف علي كيفية اختيار الفواكه والخضروات وكيف تنظفيها لتتخلصى من السماد والكيماويات المرشوشه فى هذا المقال.
كيفية اختيار الفواكه والخضروات وتنظيفها وطهيها
اولا: كيف تختارى الفاكهه والخضروات .
الخطوة الاولى: قومى بأنتقاء الخضروات والفاكهه ذات الحجم المتوسط والطبيعى
يفضل ان نتبع نظريه ” الحجم الطبيعى “. اى كل ست بيت تعرف حجم كل نوع فاكهه وخضار.فأن رأت الاحجام كبيره ومبالغ فيها فهذا دليلا انها محقونه هرمونات نمو . او انها امتصت كميه كبيره من الاسمده الكيماويه مما جعلها تنمو بشكل غير طبيعى.
ولهذا لا تفرحى بالفاكهه الكبيره او الخضروات الكبيره الحجم . بل اتبعى نظريه ” الحجم الطبيعى” . وارجعى لاصل كل فاكهه وكل نوع خضار بحجمه الطبيعى والصغير .
ولا تشترى الخضروات ان كان حجمها يبدو كبير جدا . او الفاكهه ان كان يبدو عليها علامات النمو المفرط .
الخطوة الثانيه : الشراء بعد الشم
بعد ان تضعى عينك على الخضروات والفاكهه التى تريديها. والتى تجدى حجمها معقول وطبيعى .قبل شرائها امسكيها وشميها .
فكلما كانت رائحه نوع الخضار او الفاكهه واضح وقوى .كلما دل على انها طازجه وجميله .
اما ان كانت رائحتها مكتومه وغير واضحه او متغيره . فهذا دليل على انها تم تخزينها لفتره طويله اى غير طازجه . او مرشوشه
ثانيا: كيف تتخلصى من الكيماويات فى الخضروات والفاكهه
اول قومى بعمل منقوع الملح . وهو لكل لتر ماء أذيبى ملعقه كبيره ملح .
ثم انقعى فيها الخضروات او الفاكهه لمده 10 دقائق فقط . فقط . فقط .
لان نقع الخضروات او الفاكهه اطول من 10 دقائق . يجعل بعض قيمها الغذائيه تفسد . فكونى مهتمه جدا بالوقت الذى ستنقعيها فيه .
كيفية اختيار الفواكه والخضروات
رابعا: طريقه الطهى
– ان كنتى ستسلقى الفاكهه لطفلك الرضيع .فيفضل على البخار.وان سلقتيها فى الماء لا تتخلصى من الماء بل اهرسيها مع الفاكهه وقدميها لطفلك .
– لا تسوى الخضار على نار عاليه او لفتره طويله لانه يفقد الكثير من فوائده .
نتمنى ان نكون افادناكم
