سنقدم لكل ست بيت نصائح لتخزين اللحوم والالبان والفواكه فى منتهى الاهميه لتخزني بطريقه صحيه وسليمه . قبل ان تخزنى لحوم او البان او فاكهه اليكى تلك الارشادات والنصائح الهامه .
إرشادات هامة و نصائح لتخزين اللحوم والالبان
اولا: عند تخزين اللحوم
-بعد شراء اللحوم من الجزار او السوبر ماركت قومى بتخزينها مباشره فى الفريزر حتى تحتفظى بقيمتها الغذائيه
ولا تتركيها فتره طويله فى المطبخ معرضه لحراره الجو التى قد تتلفها .
– لا تغسلى اللحوم قبل ان تخزنيها فى الفريزر لان الماء يسبب رطوبه داخل اكياس التخزين مما يسرع
من فساد اللحمه وتعفنها
-احرصى الا تخزنى اللحوم كتله واحد بل قومى بتقطيعها الى قطع متماثله ومتوسطه الحجم حتى تبرد بشكل متناسق
نصائح لتخزين اللحوم والالبان
ثانيا: عند تخزين الالبان ومشتقاتها
-عاده تحفظ الالبان او منتجاتها حسب تاريخ الصلاحيه المدون على العلبه او الكيس.
لكن عند فتحها يجب استهلاك المنتج خلال يومين او ثلاثه ولا نتركها بالايام فى الثلاجه .
-ان اشتريتى لبن مجفف فلا داعى لحفظه فى الثلاجه . فاللبن المجفف يحفظ دون تبريد فى درجه حراره الغرفه العاديه .
-عند فتح اى عبوة حليب سائل . يجب ان تغطيها جيدا قبل وضعها فى الثلاجه حتى لا يمتص روائح من اطعمه فى الثلاجه.وعند فتح عبوة حليب فيفضل ان نحفظ باقى الحليب فى زجاجه داكنه اللون لان الضوء يتفاعل مع الحليب ويغير تركيبه .
– علب الجبن الابيض يمكن ان تحفظ فى الثلاجه بعد فتحها لمدده اسبوع او 10 ايام فقط لاغير . اما الاجبان الصفراء مثل التشيدر والرومى فيعيشوا فتره اطول تصل الى 3 اسابيع داخل الثلاجه.
ثالثا: الفاكهه وكيفيه شرائها وتخزينها
” البرتقال” . فهو فاكهه غنيه بألياف البكتين والتى تقلل امتصاص الدهون فى الدم بل غنيه بالحديد وفيتامين ج والفوليك أسيد
احرصى على شراء ثمار البرتقال المدورة وقشرتها غير سميكه ومتماسكه لان البرتقال ذات قشر سميك دليل على شيخوخته . ولا تشترى البرتقال ذات القشره اللينه لانها تدل انها ثمار قديمه .
– يحفظ فى الثلاجه لمده لاتزيد عن 3 ايام . اما عند تفريزها فيمكن وضعها فى كيس بلاستيك فى الفريزر لمده 10 ايام . اما بعد تقشيرها وتقطيعها فتحفظ فى وعاء زجاج مغلق لمده 3 يام .
” الموز “فاكهه غنيه بالبوتاسيوم ومصدر للطاقه .
– الموز يتوقف عن النضج ان وضع فى درجه حراره اقل من 10 درجه مئويه .
-لا تحتفظى بالموز وهو مقشر لانه سيتاكسد بسرعه ويفقد قيمته الغذائيه
– لو ثمار الموز غير ناضجه اتركيها فى درجه حراره الغرفه ليوم او يومين بعيدا عن اى حراره او اشعه الشمس.
