في هذا المقال هنقدم طريقه جديدة وجميله لعمل السمك البلطي . وهى طريقة عمل سمك بلطي بصوص الشطة لمحبى الأكل الحار .
تتعدد أصناف المأكولات البحرية ومن ضمنها الجمبري والسمك، وهذه الأكلات ذات قيمة غذائية عالية؛ لذا فإنّه لا بد من إدخالها في النظام الغذائي الأسبوعي قدر الإمكان، للاستِفادة من خصائصها الطبيّة و العلاجيّة أيضاً.
و ما يُميّز السّمك أيضاً عند طهيه إما شوياً أو قلياً هي التتبيلة وكذلك المذاق المقرمش، فالسّمك وجبة متكاملة عند تقديمها مع الأرز الصلصة المخصّصة به. سنُقدّم في هذا المقال و صفة السمك البلطي بصوص الشطة تابعي معنا خلال السطور التالية.
سمك بلطي بصوص الشطة لمحبي الأكل الحار
المقادير:
- نصف كيلو سمك بلطي نظيف
- مل كبيره ملح
- مل كبيره كمون
- دقيق للتغليف
- ملعقة كبيره زيت
- 4 ملاعق زبده
- 4 فصوص ثوم مفرومين
- 4 ملاعق شطه بودر
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب كزبره خضراء
الطريقة:
- تبلى السمك بالملح والكمون .
- ثم عفريها بالدقيق .
- ونقليها في زيت ساخن عميق حتى يصبح لونها ذهبى
لعمل الصوص:
- في طاسه على النار ضعي الزيت والزبده ثم شوحى فيها الثوم المفروم مع الشطه و عصير الليمون وكزبره خضراء.
- ثم رصى السمك في الصينيه ورشى عليه الصوص وضعيها في الفرن لمده 5 دقائق .وبألف هنا وشفا . وتقدم مع أرز صياديه.
