طريقة كفتة الجمبري مع الصوص الأحمر

هنقدملك طريقة كفتة الجمبري مع الصوص الأحمر مع الكشري الاصفر بالصور والطعم رائع

طريقة كفتة الجمبري مع الصوص الأحمر

المقادير:

• كيلو جمبري صغير ومقشر
• كوب كبير شبت وبقدونس
• 5 فصوص ثوم
• بصلة كبيرة مفرومة
• نصف كوب ارز مطحون ناعم او شوفان
• ملح وفلفل اسود
• ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
• ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:

1. فى الكبة او المفرمة نفرم جميع المكونات جيدا حتى يصبح القوام ناعم
2. ادهنى اليدين زيت او ماء بارد لانها تلتصق كتير ثم شكليها اصابع او كور صغيرة
3. واتركيها بالثلاجة نصف ساعة قبل قليها ثم اقليها فى زيت ساخن

الصوص الاحمر

المقادير:

• 2 كوب عصير طماطم
• ملعقة معجون طماطم
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وكمون
• رشة شطة حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة خل
• ملعقتين زيت

الطريقة:

1. فى اناء يتم تشويح الثوم والزيت حتى يصفر لونه ثم نضيف له الخل ثم معجون الطماطم وعصير الطماطم والملح والشطة والكمون ونتركها حتى تتسبك
2. ثم نضيف لها كفتة الجمبرى وقت تناول الطعام لا تترك فى الصوص فترة طويلة حتى لا تنفش ولكن وقت تناول الطعام ثم تقدم مع الكشرى الاصفر

الكشري الأصفر

المقادير:

• بصلة صغيرة مفرومة
• ملعقتين زيت
• ملح
• كوب ونصف ارز مصري
• نصف كوب عدس اصفر
• ملعقة صغيرة كركم
• حوالى 2 كوب ماء

الطريقة:

1. نخلط العدس بالارز ونغسلهم جيدا ونتركه يص
2. فى حلة او اناء نضع الزيت والبصلة ونشوحها حتى تصفر
3. ثم نضيف الارز والعدس والماء والملح ونقلبه ونتركه حتى يتشرب الماء ونغطيه ونتركه على  نار هادئة حتى ينضج ويقدم بالهنا