وصفة شهية وتجربة فريدة تحمل افراد اسرتك في رحلة الى المكسيك على طاولة غداءك اليوم طريقة عمل الدجاج المكسيكي الحار بالخطوات. وصفة سهلة جداً وسريعة جربيها الآن .
طريقة عمل الدجاج المكسيكي الحار
المكونات:
- 1 كيلو أفخاد دجاج – (ممكن عمل اجنحة الدجاج بنفس الطريقة)
- 1 كوب لبن زبادي
- 2 بصلة جوليان
- ½ بصلة مفرية ناعم
- عصير 2 ليمونة
- 2 فص ثوم ناعم
- 3 ملاعق كبيرة خل
- 1 فلفل اخضر رومي بارد قطع
- 1 فلفل احمر رومى بارد مفرية
- 4 فلفل اخضر او فلفل احمر حار مفروم
- ملح – فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة من كل من كمون-كزبرة- فلفل احمر حار بودرة – بابريكا – زعتر
- 3 معلقة كبيرة هوت صوص (الصلة الحارة )
- 2 معلقة كبيرة عسل
- زيت
الطريقة:
1- تغسل قطع الدجاج جيدا وتجفف من الماء ثم تتبل بالفلفل الاحمر البارد المفروم مع قليل من الفلفل الحار والتوابل والهوت صوص واللبن الزبادى والليمون والبصل المفرى والخل وتترك متبلة على الاقل لساعتين.
2- فى قليل من الزيت يشوح البصل الجوليان ثم الثوم ثم نضيف قطع الدجاج المتبلة بمزيج التوابل وتشوح حتي يحمر لونه نضيف قطع الفلفل البارد والحار وما تبقى من التتبيلة واذا احتاجت قليل من الماء
ثم تدخل الفرن وتترك ل30 دقيقة ثم فى اخر 5 دقائق قومى بمزج الهوت صوص والعسل ثم تدهن بها قطع الدجاج وتدخل الفرن ثانية حتى تجمر ثم تقدم وبالهنا والشفا .
** ممكن ان تقدم مع الارز الابيض وسلطة وشرائح الليمون لتكتمل مائدتك.
