بوب كورن دجاج بصوص البرتقال للشيف سالي فؤاد

هنقدملك طريقة عمل بوب كورن دجاج بصوص البرتقال بخطوات بسيطة وسهلة ومغذي ومحبوب للجميع وخصوصاً للأطفال

بوب كورن دجاج بصوص البرتقال

المقادير:

• ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
• ملح. فلفل اسود.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة نشا + 1 بيضة كبيرة او اتنين.
• بقسماط مطحون حسب الحاجة + بابريكا + زيت حسب الاحتياج.

مقادير صوص بوب كورن دجاج بصوص البرتقال:

• 1 ملعقة كبيرة زيت. ويمكن استخدام زيت زيتون.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل.
• 1 ملعقة عسل ابيض صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة خل تفاح.
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص لايت.
• بشر برتقالة كبيرة.
• عصير ليمونة كبيرة.
• 1 كوب عصير برتقال طازج. او اكتر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا. او اكتر.

للتزيين:

• سمسم محمص.

للتقديم:

• ارز ابيض مستوي.

طريقة عمل بوب كورن دجاج بصوص البرتقال :

1. تبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الاسود وبودرة البصل والبهارات ثم اخلط البيض مع النشا وغلف بالخليط قطع الدجاج
2. ثم اضف على البقسماط البابريكا والملح والفلفل الاسود واخلط البقسماط بالزيت حتى يصبح البقسماط شبيه برمل البحر المندي وقلب فيه قطع الدجاج حتى تتغلف جيداً.
3. ضع مكعبات الدجاج في صينية على ورق زبدة وادخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 – 30 دقيقة تقريبا.
4. في طاسة ساخنة ضع الزيت والثوم المهروس وشوحها، في بولة صغيرة اخلط عصير البرتقال والنشا واضيفهم على الخليط وقلبهم جيداً ثم اضف الزنجبيل والعسل الابيض ثم خل التفاح والصويا صوص وبشر البرتقال وقلبهم جيداً واترك الخليط حتى الغليان لبضع دقائق ثم اضف الليمون.
5. ضع قطع البوب كورن في الصوص وقلبهم تقليبة خفيفة واضف السمسم المحمص وقدمها مع الارز الابيض او يمكن ان تقدمها بدون الصوص حسب الرغبة.

 

ملحوظة:

يجب تذوق الصوص أول بأول للتأكد من مذاقه قبل التقديم.