وصفات الدجاجوصفات سهلة

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

هنقدملك رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة طريقة تحفة وهى زى البسطرمة واللحمة الباردة كده ممكن تعمليها وتحفظ بالثلاجة اسبوع او اسبوعين تنفع غداء او عشاء خفيف وساندوتشات رائعة وبديل للبرجر وابتكرى والطعم خطير

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

المقادير:

  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق طعام من المايونيز
  • جبن موزاريلا حوالى نصف كيلو مبشورة
  • نصف كيلو شرائح رفيعة من افخاد او اوراك الدجاج الخالية من العظم بدون جلد يعنى حوالى من 4 الى 6 اوراك فراخ نخليهم من العظم والجلد ونقطعهم شرائح سمكها رفيع
  • ربع كيلو فراخ مفرومة  (بنفرم صدر او ورك فراخ ) فى الكبة او نشتريها مفرومة زى اللحمة المفرومة
  • ملح وفلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل و نصف ملعقة بودرة الثوم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج

 

الطريقة:

سخن الفرن إلى 170 درجة

نخفق البيض والمايونيز معا جيدا

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

نخلط الجبنة بخليط البيض جيدا

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

تبطن صينية مستطيلة بورق الومنيوم ثم ورقة زبدة ونفرد بها خليط الجبنة والبيض تخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

عندما تكون الصينية بالفرن نتبل الفراخ القطع بالملح والفلفل الاسود ونتبل الفراخ المفرومة بملح وفلفل اسود وتوم بودر وبصل بودر والبهارات ولما تطله الصينية من الفرن نتركها تهدأ ثن نقلبها برفق ونزيل ورق الالومنيوم برفق

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

نفرد طبقة الفراخ القطع ونحاول نوزعها على الجبنة كلها وطبعا تكون طبقة الجبنة تحتها ورقة زبدة كبيرة لا تقلقى ان تشققت طبقة الجبنة قليلا ستختلط مع الدجاج مرة اخرى بالفرن

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

ثم نوزع طبقة الفراخ المفرومة ونضغط عليها باليد برفق حتى تتساوى مع الفراخ القطع زى الصورة نبدأ نلفها رول بمساعدة ورقة الزبدة نلف بحرص

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

لحد ما نحصل على رول مثل الصورة نلف الرول بورقة زبدة ونقفلها من الجوانب مثل البونبونى

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

ثم تلف فى ورقة الومنيوم او قصدير حتى نحافظ على شكلها تخبز بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة قليلة حوالى 170 درجة فى الرف الاوسط للفرن

بعد ما تخرج من الفرن نتركها تبرد تماما ثم توضع بالثلاجة لتتماسك اكثر مدة لا تقل عن 3 ساعات ثم نفتح الورقة وتكون شكلها مثل الصورة

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

تقطع شرائح بسكين حاد وتوضع فى الساندوتشات مع الخس والكاتش او المايونيز او تقدم كطبق جانبى

رول الفراخ بالجبنة زي اللحمة الباردة بالخطوات مصورة

والف هنا

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *