الشاورما من الوصفات المحببة للكثير من الكبار والأطفال وخاصة في المطاعم اليوم هنقدمها لكِ عشان تعمليها في البيت أضمن لكِ ، شاورما دجاج بتتبيلة وطريقة ممتازة .
شاورما دجاج بتتبيلة و طريقة ممتازة
المقادير:
- 450 جرام افخاذ دجاج بالجلد وبدون العظم
للتتبيلة:
- ½ كوب لبن زبادي 1ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ¼ ملعقة صغيرة هيل
- 1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- 1ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- 1ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 2ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1ملعقة كبيرة عصير ليمون
للتقديم:
- خبز البيتا للسندوتشات او ارز كطبق
- مخلل خيار اصابع
صوص الثومك
- بصل و ملفوف و خس و طماطم شرائح
الطريقة:
- تسوى شرائح الدجاج مع الجلد تقريبا بسمك واحد مع شرح الجلد بالسكين
- تخلط كل مكونات التتبيلة معا و يضاف اليها الدجاج ويقلب بها ويغطى ويترك ساعة على الاقل فى الثلاجة
- نحمى الفرن على 235 مئوية مع وضع الرف على اعلى درجة بالفرن
- فى صينية الفرن مع استعمال شبك داخل الصينية نرص قطع الدجاج المتبلة بعد ازالة التتبيلة الزائدة منها مع جعل الجلد لأسفل
- ندخل الصينية الفرن وتشوى لكل وجه مدة 6 دقائق حتى تنضج و تتحمر
- نخرج الدجاج من الفرن و يقطع شرائح رفيعة بالسكين و يقدم كسندويتشات او كطبق
