وصفات الدجاجوصفات سهلة 
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص رائع
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص رائع
هنقدملك طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص رائع طبق موفر وسهل جدا و مفيد وكمان مكتمل العناصر الغذائية.
طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص
المقادير:
- نصف كيلو كبدة وقوانص
- نصف كيلو مكرونة لسان عصفور
- 2 ملعقة معجون طماطم
- كوب ونصف ماء
- 2 بصلة قطع
- ملعقتين زيت
- ملعقتين زبدة او سمنة
- ملح وفلفل اسود
- ملعقة صغيرة قرفة
- عصير ليمون
- 1 طماطم مبشورة
- 1 طماطم شرائح
- فلفل اخضر مقطع
الطريقة:
- تغسل الكبدة والقوانص بالماء والخل بعد تنظيفها من اى دهون.
- فى مقلاة نضيف ملعقة زيت وملعقة زبدة ونضع البصل ونشوحه دقيقة ثم نضيف الكبدة والقوانص والفلفل الاسود والقرفة ونقلب حتى تأخذ لونا ذهبيا ونضيف عليها عصير الليمون ونقلب.
- ثم نضيف لها الطماطمية المبشورة والفلفل الاخضر و نقلب جيدا ثم معجون الطماطم و الماء والملح ونتركها حتى تنضج.
- فى مقلاة اخرى نضيف ملعقة الزيت وملعقة الزبدة المتبقيان ونحمر بهم لسان العصفور حتى يأخذ لون ذهبى.
- فى برام او طاجن نضع الكبدة والقوانص بالسائل اللى فيه ونصب عليهم اللسان عصفور المحمر ونضعها فى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتشرب لسان العصفور السائل و تنضج وتأخذ لونا.
وتقدم والف هنا
نصائح ومقترحات عند عمل طاجن لسان العصفور
- لا يجب غسل الكبد والقوانص كثيرا يكتفي بالقليل من ماء والملح والخل أو قليل من الليمون.
- يمكن إضافة الفلفل الألوان إلى الوصفة للمزيد من الطعم والقيمة الغذائية للوجبة.
- يمكن أيضا استخدام أنواع أخرى من المكرونة في نفس الوصفة وتصبح مكرونة بالكبد والقوانص ولكن الأصل في الوصفة استعمال لسان العصفور.
- يجب الحرص على التحير المناسب للسان العصفور في السمن من أجل مذاق ألذ.
- إذا كان الوصفة من أجل أسرة أو مجموعة أشخاص يمكن تقسيم الخليط في أواني برام صغيرة الحجم وذلك يعطي شكل جميل في التقديم ويكون مميز.
