نقدم لكم طريقة عمل الدجاج الصيني بخطوات ومقادير بسيطة. يتميز الطعام على الطريقة الصينيه بالطعم الحلو و المالح وما يسمى سويت اند ساور وهو طعم رائع ومميز ولكن يجب الاهتمام ان نضيف الطعم الحلو بتوازن مع الطعم المالح حتى يحقق طعم رائع .
طريقة عمل الدجاج الصيني
المكونات:
- صدور دجاج مقطعة
- 4 ملاعق طعام دقيق بالبهارات
- كوب عصير ليمون
- صويا صوص
- ثوم
- زنجبيل
- فلفل أخضر حار مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- 1 بيضة
الطريقة:
1. نضع الدقيق على صدور دجاج المقطعة حتى يتم تغطيتها كاملا .
2. نضيف عليها البيض المخفوق ونخلطهم جيدا ثم نضيف الملح، الفلفل، قليل من الثوم المفروم، الفلفل الحار، الزنجبيل، نصف كوب من الليمون وقليل من الصويا صوص ونخلطهم مرة أخرى حتى يختلطوا تماما.
3. نضع الخليط فى الثلاجة لمدة 6 ساعات أو أكثر فكلما زاد مدة تركهم فى الثلاجة كلما اكتسبت طعما أطيب،
4. نضع كمية كثيرة من الزيت للقلى ونضعهم فيه ونتركهم حتى يكتسبوا اللون الذهبى، ثم نخرجهم فى إناء يمكن وضعه على النار .
5. نضيف عليهم مرة أخرى ثوم مفروم وقليل من الزنجبيل، الصويا صوص وباقى عصير الليمون وممكن اضافة الفلفل الملون والبصل المقطع ونتركهم على النار حتى تمام النضج، ثم نقدمه مع الأرز الأبيض أو الخبز أو حتى النودلز.
