من النهاردة مش هتاكلي الفراخ من بره ولا هتشتريها جاهزة هنقدم لك طريقة عمل تتبيلة دجاج تكا.
أصبح تناول الوجبات السريعة والأكل من المطاعم سمة يومية لدى الكثير منا، فبين تفضل الطعم اللذيذ الذى يقدمه المطعم وعدم قدرة الأم على محاكاة هذا الطعم نلجأ لتناول الأطعمة فى الخارج، لذا إذا كان أفراد أسرتك يفضلون تناول الفراخ المشوية من الخارج نقدم لك طريقة عمل تتبيلة دجاج تكا بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل تتبيلة دجاج تكا
المقادير:
- 1 كوب زبادي طازج (لا ينبغي أن يكون الحامض)
- 1 كوب من الكزبرة مفرومة فرما ناعما جديدة
- 2 ملاعق كبيرة معجون الزنجبيل
- 3 ملاعق كبيرة معجون الثوم
- 3 ملاعق كبيرة جارام ماسالا
- 6 حبوب الفلفل الاسود
- 2 حبه من الفلفل الأحمر الجاف
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 1/2 ملعقة شاي بهارات تندوري للتلوين
- 1 دجاجه بدون جلد ومقطعة إلى نصفين
- 1 بصلة كبيرة مقطعه إلى قطع حلقات رقيقة جدا
الطريقة:
- اطحني الكزبرة المفرومة (مع الاحتفاظ ببعض جانبا لتزيين) في خلاط الطعام مع جميع المكونات الأخرى (باستثناء اللبن الزبادي)حتي تتحول إلى عجينة ناعمة
- صب المزيج في وعاء كبير ويضاف الزبادي و تخلط جيدا.
- قومي إضافة قطع الدجاج وتخلط جيدا مع تغطيتها في الثلاجه طوال الليل
- ضعي اسباخ في الدجاج مثل الصوره للحفاظ عليها مفروده
- سخني الفرن لدرجة حرارة عالية متوسطة (200 C / 400F / غاز مارك 6).
- وضع الأسياخ على رفوف شواء في الفرن مع وضع علبة تحته لالتقاط ما ينزل من المرق.
- اشوي حتى يتم احمرار الدجاج من جميع الجهات
- إزيليه من الأسياخ وقدميه مع الخبز البوري
