من منّا لا يستمتع بتناول البروستد في المطاعم المختلفة، في هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل دجاج بروستد في البيت، دون الحاجة للخروج للمطاعم، وهكذا نضمن الطعم الجيّد ونظافة الأكل، ونقوم بتوفير الوقت والمال.
تعلمي كيفية عمل بروستد الدجاج المقرمش و هى من الأكلات الخليجية السهلة و اللذيذة والتى يمكن عملها للرحلات او للاطفال.
و تتميز ببساطة التحضير ما يجعلها تناسب المرأة العاملة لتقوم بصنع اكلات سهلة لعائلتها ، قد يهمك ايضا ان تتفنني كذلك فى طريقة تحضير بروستد أفخاذ الدجاج.
طريقة عمل دجاج بروستد المقرمش
الطريقه والمقادير:
- دجاجه نقطعها قطع متوسطه ليست صغيره جدا وليست كبيره بحيث لن تستوي عند القلي وانما متوسطه
- تتبيلة الدجاجة ( 4 ثوم , 2 م ك بهار مشكل , 1م ك ملح , نصف فنجان خل , نص عصير ليمونه , كاسين ماء-نصف ملعقة نشا) تخلط في الخلاط جميعها حتى تتجانس
- نضع الدجاج مع التتبيلة في وعاء” بلاستيكي ” ونغطيه ونضعه في الثلاجه لمدة ساعتين على الاقل
وقت القلي:
- نجهز صحن دقيق وصحن بقسماط او شوفان وصحن بيض مخفوق
- نبدأ ناخذ قطعه قطعه نغمسها أول في الدقيق
- وبعدين ندهنها بالبيض حتى يمسك البقسماط جيدا ثم البقسماط .
- نرصها في الصحن حتى تخلص الكميه
- ونقليها وننتبه وقت القلي لانحرك بقوة حتى لايتكسر البقسماط الطبقه الخارجيه المقرمشه
- نتركه يستوي على راحته على نار هاديه حمرت جهه نقلبه عالجهه الثاني
