طريقة عمل دجاج سويت اند سور على طريقة المطاعم الصينية الشهيرة، وجبة مغذية جدا وطعمها رائع. وصفة سهلة وسريعة و يمكنك تقديمها مع الارز او مكرونة النودلز
طريقة عمل دجاج سويت اند سور الصيني
المقادير اللازمة لـ طريقة عمل الدجاج سويت أند سور:
- ٢-٣ صدور دجاج كبيرة، مخلية ١ ملعقة كبيرة صوص صويا
- ٢ ملعقة صغيرة زيت سمسم زيت عباد شمس للتحمير
- ١فلفل أحمر صغير، مقطع
- ١ جزر متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة
- 1 بصلة مقطعة مربعات كبيرة
- ٢ ملعقة صغيرة، زنجبيل طازجة مقطعة (اختيارى)
- اناناس مقطع (معلب)
مقادير الخلطة:
- ٣ ملعقة كبيرة صوص صويا
- ٣ ملعقة كبيرة خل أبيض
- ٣ ملعقة كبيرة خل بلساميك
- ١ ملعقة كبيرة سكر بني
- ١ ملعقة صغيرة كورن فلاور
خطوات تحضير الدجاج سويت أند سور:
- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة واخلطيه مع زيت السمسم وصوص الصويا.
- في طبق عميق، امزجي مكونات العجين مع ١٠٠ ملل ماء بارد.
- سخني الزيت.
- ضعي بعض قطع الدجاج في الخلطة حتى تتغطى كلها ثم اسكبيها في زيت التحمير بسرعة. احرصي الا يزدحم الإناء حتى لا يلتصق الدجاج.
- حمري الدجاج حتى يصبح مقرمش ولونه ذهبي – حوالي ٢ دقيقة.
- اخرجي القطع على ورق مطبخ ليمتص الزيت. كرري مع كل قطع الدجاج.
- في إناء أخر، سخني ٣ ملعقة صغيرة من زيت الطعام وحمري الخضروات مع البصل و الزنجبيل لمدة ٣ دقائق.
- قلبيي جيدا مع اضافة القليل من صوص الصويا حسب الرغبة
- اسكبي الخليط فوق الدجاج والأرز.
