كلنا بنحب الفراخ المقرمشه خاصة بطريقه كنتاكى لان لها نكهه وقرمشه مميزة و محببه للأطفال وللكبار . وفى هذا المقال سنعلمك بخطوات بسيطة طريقة عمل دجاج كنتاكى .
تناول الطعام خارج المنزل من الطقوس شبه اليومية لدى العديد من الأشخاص، الأمر الذى دفعهم لحب أكل المطاعم أكثر من ذلك الذى يتم إعداده بالمنزل، وتعد دجاج كنتاكى المقرمشة من أكثر الأكلات التى يحبها الكبير قبل الصغير، فإذا كان أفراد أسرتك من محبى هذا النوع من الطعام تقدم لك طريقة عمل دجاج كنتاكى من خلال خطوات سهلة.
طريقة عمل دجاج كنتاكى المقرمشة
المقادير:
- فرخه متوسطة الحجم مقطعه الى8 قطع
- ملعقة كبيره ملح
- ملعقة صغيره فلفل أسود
- ملعقة صغيره بهارات فراخ
- ملعقة صغيره كركم
- ملعقة صغيره بصل بودر
- ملعقة صغيره ثوم بودر
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيره بيكنج بودر
للقلى:
- زيت قلى
الطريقة:
- اولا نقوم بغسل الدجاج جيدا بالماء والخل لازاله أي رائحه
- ثم قومي بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل والبهار
- في طبق عميق قومي بخلط الدقيق مع الكركم + البصل البودر + الثوم بودر + البيكنج بودر
- قسمى كميه الدقيق الى نصفين بحيث النصف الاول يظل دقيق بودره
- اما النصف الاخر فأضيفى له مقدر من الماء وقلبى حتى تصبح عجينه سائله نسبيا كأنها عجينه الكريب
- قومي اولا بغمس الفراخ في العجينه السائله التي صنعتيها بنصف الدقيق
- ثم اغمسيها في الدقيق البودر وهكذا
- ثم قومي بقلى الدجاج في زيت سخن عميق حتى تنضج الدجاج وتحصلى على قشره مقرمشه
- وبألف هنا وشفا
