معظمنا يعشق سندويتشات الفاهيتا اللذيذة، اليوم أقدم لكِ وصفة للمطاعم إعمليها بالمنزل، طريقة عمل فاهيتا الدجاج قدميها مع السلطة في العيش الفرنسي الطازج.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
المكونات:
- 1 1/4 الى 1 1/2 صدور الدجاج الخالية من العظم
- ملح
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح بالطول
- 3 حبات من الفلفل من مختلف الألوان، ومقطعة إلى شرائح
- ماء مالح
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 فص من الثوم، مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 هالابينو، منزوعة البذور والمفروم (الهلابينو فلفل أخضر حار)
- 1/4 كوب الكزبرة المفرومة
- جبنة مبشورة
- صويا صوص
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج:
1- صدور الدجاج تأتي في أحجام مختلفة. إذا كان لديك صدور الدجاج التي هي حوالي نصف كيلو كل أو أكثر من ذلك، سوف تحتاج إلى شريحة منهم وتقطع نصف شرائح أفقيا.
2 – تخلط جميع المكونات معا في كوب أو وعاء من البلاستيك من الماء المالح . يضاف الدجاج، وتخلط جيدا، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
3 – إزالة الدجاج من ماء مالح. ويرش قطع الدجاج مع الملح.
4 – سخني مقلاة كبيرة على حرارة عالية لمدة 1-2 دقيقة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت حالما يبدأ الزيت في التدخين، ضعي قطع صدور الدجاج في المقلاة. اعتمادا على حجم المقلاة، قلبي الدجاج دون عائق لمدة 2-3 دقائق، وتأكدي من الاستواء وأن كل جهة من القطع مشوية جيداً.
5 – احفظي قطع الدجاج في قطعة من الألمنيوم للحفاظ عليه ساخناً لحين تحضير الخضار المشوية لجانب الدجاج.
6 – بعد تحضير البصل والفلفل الملون، أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة حالما يسخن الزيت، يضاف البصل والفلفل إلى المقلاة وتحريك الخضروات لمدة 2 دقيقة أخرى.
7 – احضري قطع الدجاج واخلطيها بالخضار والجبنة المبشورة والقليل من الصويا صوص حتى تمتص الخليط جيداً من ثم قطعي شرائج الخس وضعيها جانباً.
8- باستخدام خبز التورتيلا بامكانك اضافة المايونيز وما تحبين من خلطات والحصول على أطيب ساندويش فاهيتا وطبق من البطاطا المقلية إلى جانبها.
بالهنا والشفا
