هنقدملك اكلة شهية وسهلة وهى طريقة عمل فراخ رول محشي بالكفتة بالصور والخطوات
طريقة عمل فراخ رول محشي بالكفتة بالصور
المقادير:
- فرخة مخلية من العظم
- يمكن اخلاء الفرخة في المنزل من العظام او طلب ذلك من بائع الدجاج
الحشو:
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- كوب بقدونس مفروم
- ملح وفلفل اسود
- ربع ملعقة قرفة ناعمة
- بيضة
- بصلة مفرومة
- نصف ملعقة جنزبيل مطحون
الطريقة:
فى بولة كبيرة يتم خلط الحشوة جيدا
تتبل الفراخ بالملح والفلفل وملعقة عصير ليمون
ثم تضاف لها الحشوة مع ترك مسافة من جميع الجوانب حتى لا تقع او تفك قبل حشوها نضع تحتها كيس بلاستيك او ورقة زبدة ونبدأ بلف الفرخة مثل السويس رول
وده شكلها بعد ما اتلفت
هنلف عليها خيط مطبخ عشان تفضل متماسكة
ندهن ورقة الومنيوم بقليل من الزيت ونضع بداخلها الفرخة ونلفها جيدا
وبعد لفها نغلقها من الجانبين
نضعها فى صينية كبيرة ومعها ورق اللورا او الغار وقليل من الماء حوالى كوب وتدخل الفرن حوالى ساعة على نار هادئة
بعد ساعة نكشف الغطاء وندهن الوجه قليل من صلصة الطماطم والملح والفلفل الاسود
ثم تدخل الفرن لتأخذ لونا تحت الشواية
وتترك لتبرد تماما قبل ان تقطع ثم تقطع والف هنا
تقدم مع الارز الابيض و السلطة الخضراء
