طريقة عمل كبسة الحمام بالفرن بالصور جديدة وخطيرة

هنقدملك طريقة عمل كبسة الحمام بالفرن جديدة وخطيرة متعودين على الكبسة لحمة او فراخ او حتى جمبرى وكمان مش بالفرن جربوها طعمها روووعة.

طريقة عمل كبسة الحمام بالفرن بالصور جديدة وخطيرة

المقادير:

• 2 حمامة منظفة و مغسول
• 1 كوب أرز بسمتي مغسول و منقوع
• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 1 حبة متوسطة بصل مفروم
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
• 1 ملعقة صغيرة صلصه طماطم
• 1 قرن فلفل أخضر حار
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
• نصف ملعقة صغيرة كركم ناعم
• نصف ملعقة صغيرة هيل او حبهان  ناعم
• نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1  ورق لورا او غار
• 1 عود قرفة
• 5 حبة هيل

للتزيين:

• بقدونس مفروم

الطريقة:

في قدر نضع 1 ملعقة كبيرة من السمن والبصل و نضع القدر على نار متوسطة و نقلب إلى أن يذبل البصل ضيفي الثوم

وقلبي لتظهر رائحته أضيفي الطماطم و صلصة الطماطم ، قلبي المكونات دعي الطماطم تطهى على نار هادئة لمدة 3 دقائق وتتسبك

في طبق ضعي الملح  الفلفل  البهار  الكركم الهيل والكمون و نقلب لتختلط البهارات  وزعي نصف كمية البهارات على الحمام وادعكي الحمام جيدا ليتشرب البهارات

سخني الفرن لدرجة حرارة 180م  أحضري صينيه بايركس أو طبق المونيوم

وزعي نصف كمية صلصة الطماطم في قاع الطبق وزعي نصف كمية الأرز على الصلصة . ضعي ورق الغار ، القرفة والهيل

ضعي الحمام على الأرز في الطبق وزعي بقية الأرز على الحمام . ضعي الفلفل الحار على الأرز

وزعي بقية الصلصة على الأرز انثري بقية البهارات وزعي بقية السمن .

أضيفي كوب ونصف ماء ساخن على الأرز غطي الطبق بقطعة من ورق الألمونيوم (غطي الطبق بإحكام كي لا يخرج البخار)

ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة إلى أن ينضج الحمام والأرز .

أخرجي الطبق من الفرن ، تخلصي من ورق الألمونيوم زيني بالبقدونس .

وقدمي كبسة الحمام مباشرة مع السلطة الخضراء وسلطة الزبادى وبالهنا