هنقدملك طريقة عمل كيش الدجاج والخضروات بالصور اكلة سهلة ولذيذة و مغذية و اطفالك هيحبوها اوى
طريقة عمل كيش الدجاج والخضروات بالصور
مكونات العجينة:
- كوب ونصف دقيق
- نصف كوب زبدة باردة
- رشة ملح
- صفار بيضة
- ملعقة سكر
- 4 ملاعق كبيرة ماء مثلج
طريقة عمل كيش الدجاج:
يتم خلط الزبدة و الدقيق و الملح والسكر بالكبة حتى تصبح مثل حبوب الرمل المبلل تجمع ىالعجينة بالماء المثلج و صفار البيض و نحاول الا نعجنها كثيرا فقط نلمها
ثم تفرد فى صينية مدهونة زيت و نبدأ بتشكيل الحرف زجزاج باليد كما بالصور و اذا توفر لدينا الصينية اللى حرفها مزين فهذا افضل
نحدث بها ثقوب حتى لا تنتفخ عند التسوية نضع عليها ورقة زبدة ثم نضع اى حبوب فاصوليا او حمص حتى لا تنتفخ اثناء الخبز ثم تخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة تخبز 5 دقائق فقط حتى تسوى لا نريد تغير لونها ثم تخرج من الفرن لتهدأ
مقادير الحشوة:
- حوالى ربع كيلو صدور دجاج بدون عظم مقطعة شرائح
- فص ثوم
- بصلة مفرومة
- فلفل الوان
- نصف ملعقة زعتر
- ملح وفلفل
- ربع كوب زيتون اخضر مقطع
- ربع كوب جبنة مبشورة
- كوب حليب
- 3 بيض
- كوب كريمة الطبخ
- ملعقة زيت
الطريقة:
- فى مقلاة نضع ملعقة الزيت ثم نشوح الدجاج بها ثم نضيف البصل ثم الثوم مع التقليب ثم الفلفل الالوان.
- و نقلب حتى تنضج و نضيف الملح و الفلفل الاسود و الزيتون الاخضر.
- نضيف حشوة الدجاج الى التارت ثم نخلط البيض مع الحليب و الكريمة و رشة ملح و فلفل اسود و الجبنة المبشورة ثم نضيف خليط الكريمة بالبيض الى التارت.
- ويمكن استبدال الفراخ بالخضروات مثل البروكلي والفطر او المشروم والذرة الحلوة هيدى طعم جميل جدا.
- تخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة او حتى تنضج و تأخذ لونا و تترك 5 دقائق تهدأ قبل التقطيق.
و الف هنا
