هي واحدة من أحد أنواع الوصفات الجديدة والغريبة نوعا ما ولكنها تملك الكثير من المذاق المميز والرائع تعلمي معنا الان بسهولة عمل كفتة الدجاج بالجبنة بشكل سهل في المنزل بكل سهولة .
طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبنة
مكونات:
- 1 حبة متوسطه بطاطس
- 4 قطع كبيرة فيليه دجاج
- 1 ملعقه صغيرة ملح
- 1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقه صغيره اوريجانو
- ملعقه صغيره ريحان
- ملعقه صغيره كزبره
- 1/2 ملعقه صغيره هيل ناعم
للحشو:
- 10 مكعب جبن كريمي
- 1/2 كوب مشروم مفروم
- 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
للتغطيه:
- 2 حبه كبيره بيض
- 1/2 ملعقه صغيره ملح
- 1 رشة فلفل اسود
- 2 كوب بقسماط
- زيت للقلى
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالجبنة الكريمي
1- في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء. ضعي البطاطس على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما. قشري البطاطس. دعيها جانبا.
2- أفرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم، قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.
3- خذي قليل من العجينة وشكليها بين يديك إلى قرص متوسط الحجم، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم اقفلي العجينة على الحشو وشكليها بين يديك لتصبح مثل الإصبع.
4- اخفقي البيض بالشوكة، ضعي الملح والفلفل الأسود، إغمسي أصابع الكفتة في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا. ضعي أصابع الكفتة في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.
5- سخني زيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي عدة أصابع الكفتة في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الأصابع. قدميها ساخنة.
كفتة الدجاج بجبنة الموزاريلا
المكوِّنات:
- صدور دجاج فيليه
- بصلة مبشورة
- ثوم مهروس
- شبت
- وبقدونس
- كعك مطحون
- بيضة
- قرفة ناعمة
- كمون ناعم
- زنجبيل بودرة
- زيت للقلي
- ملح
- فلفل أسود
- جبنة موزاريلا
- جبنة رومي مبشورة
- زيتون أسود
طريقة التحضير:
1- طحن قطع الدجاج مع البقدونس والشبت والثوم والكعك المطحون في مفرومة اللحم.
2- إضافة البيض والبصل المبشور وباقي البهارات، وحفظ الخليط في البراد مدة ساعة تقريباً.
3- خلط نوعي الجبنة مع الزيتون الأسود.
4- تشكيل خليط الكفتة على شكل أقراص، ثم حشيها باحشوة وإقفالها مع الضغط عليها.
5- ترتيب أقراص الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت ودهن سطحها بالزيت، ثم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج.
