نقدم إليكم بالخطوات طريقة عمل كوردون بلو سهل جداً ،الوجبة ذات طعم مميز ومذاق شهي جداً ، تعلموها معنا لتستمتعوا بطعهما الشهي .
طريقة عمل كوردون بلو سهل جداً
المقادير:
- ٥٠٠ غرام صدر دجاج مسحّب
- ٣٥٠ غرام جبن موزاريلا، شرائح
- ٢٠٠ غرام مرتديلا دجاج، أو أي نوع مفضل لديكم
- ٢ بيض
- ١ كوب زيت
- ملح
- فلفل أسود
- بهار
للتغليف:
- بقسماط أو كعك مطحون
طريقة التحضير:
١. تدق صدور الدجاج حتى تترقق تتبل بالملح و البهار و الفلفل الاسود.
٢. و تفرد على كل قطعه دجاج شريحة مرتديلا و شريحة جبن موزاريلا و تلف أو تبرم و تغلّف بالبيض ثم البقسماط وتقفل جيدا ب عيدان الاسنان.
٣. تحمر بزيت غزير يغطي صدور الدجاج فى المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون و تنشل و توضع على محارم ورقيه و تنزع عيدان الاسنان و تقدم.
اقتراحات:
تقدم مع المعكرونه بالصوص الابيض او الخضار السوتيه.
طريقة عمل صوص الكوردون بلو صلصة كريمة الديجون
المكونات:
نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة. ملعقتا طعام من خردل الديجون. ملعقة طعام ونصف من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم. رشة من الملح.
الطريقة:
وضع قدر صغير وإذابة الزبدة لتحضير الزبدة. إضافة البصل وتقليب الخليط حتى يذبل. سكب الكريمة على الخليط وتركها حتى يغلي ثم إضافة الخردل والتقليب المستمر على نار متوسطة ثم إضافة الملح حسب الرغبة. سكب الصلصة فوق الدجاج وتُقدم.
