وصفة سهة لطريقة عمل كرات اللحم الايطالي بالموزاريلا من المطبخ الإيطالى. لغذاء سهل وسريع جربى ساندويتش كرات اللحم الايطالي.
ساندويتش كرات اللحم الايطالي بالموزاريلا
المكونات:
- 3حبات طماطم مقشرة ومقطعة
- ملح
- فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة خل
- ½ كوب كاتشاب
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- شرائح خيار مخلل
- شرائح من جبن الشيدر أو الموزاريلا
- ½ كيلو لحم مفروم
- ثوم بودرة – بصل بودرة -ملح – فلفل اسود – زعتر – جوزة الطيب
- بقدونس ناعم
- ½ كوب بقسماط
- ½ معلقة صغيرة مستردة
طريقة التحضير:
1- تقلب كل التوابل مع اللحم والبقدونس والبقسماط والمستردة ثم تعجن وتشكل (كرات) على حسب
ويفضل صغير
2- تدخل الثلاجة ويمكن تجميدها وأستخدامها في يوم أخر ثم تحمر في قليل من الزيت أو ترش بقليل من
الزيت وتدخل تحت الشواية لمدة 10 دقائق مع مراعاة تقليبها
3-قلبي البصل قليلا مع الثوم فى معلقة الزيت ثم أضيفى الطماطم بعد عصرها بالخلاط جيدا وأتركيها على
النار ليسمك قوامها مع تتبيلها بالزعتر والخل والملح والفلفل وعندما تتسبك أضيفى لها كمية الكاتشاب
وقلبيها ثم أضيفى لها كرات اللحم المحمرة واتركيها لتغلى ل5 دقائق فقط
4- لتجهيز الساندويتشات ضعي عدد 4 من كرات اللحم والخيار المخلل(اختيارى) فى الخبز ثم 1 معلقة
كبيرة من الصلصة على الوجه وشرائح الجبن وأدخليها تحت الشواية أو بالميكرويف حتى يذوب الجبن وقدميها
وبالهنا والشفا
