كثير من الأسر المصرية يحبون الكرشة بالحمص ولكن يقلقون من طريقة عملها و تنظيفها خاصة على سفرة عيد الأضحى المبارك، فهى صعبة التنظيف وتأخذ وقتًا وجهودًا من ربة المنزل، لذا هناك طرق بسيطة لتنظيف الكرشة مع طريقة عمل الكرشة بخطوات سهلة وبسيطة .
طريقة عمل الكرشة بالحمص مع طريقة تنظيف الكرشة
تنظيف الكرشة:
1- ضعى الكرشة فى ماء مغلى على النار ولا تتركيها فترة طويلة من الوقت، ثم أخرجيها من النار حتى تبرد.
2- قومى بكشط الكرشة من الأوساخ حتى تصبح بيضاء اللون.
3- ضعيها مرة أخرى فى إناء به ماء ثم يضاف الخل و عصير الليمون وتترك حتى تنظف وتقطع بعد ذلك.
طريقة عمل الكرشة
المقادير:
- كرشة
- حمص الشام
- ثوم
- طماطم بيوريه
- مرقة
- بهارات
- ورق لورا
- جوزة الطيب
- حبهان
- فلفل حار
- كزبرة خضراء
- زيت
- مكعب مرقة
الطريقة:
- تسلق الكرشة فى المرقه ثم ترفع و تقطع
- يشوح الثوم فى الزيت و الطماطم البيوريه و جوزه الطيب و ورق اللورا و الحبهان والبهارات
- تضاف الكرشة المقطعة و الحمص الى الخليط و مكعب المرقة
- يضاف الفلفل الحار و تترك حتى تحمر و تقدم ساخنة بالهنا مع الكزبره الخضراء
