متعودين على كفتة داود باشا لكن هنقدملكم فتة داود باشا مع عصير رائع يقضى على عطش رمضان عشان احلى مائدة افطار ومتنسيش السلطة الخضراء
فتة داود باشا مع عصير رائع لعطش رمضان
المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة
- نصف كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة صغيرا
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 كوب لبن زبادي
- نصف كوب طحينة
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مدقوق
- زيت
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- صنوبر و لوز حسب الامكانية وممكن سودانى
- مكعب مرقة
- ملح و فلفل
- خبز مقطع و مقلي
- بقدونس للوجه
الطريقة
- نقطع بصلة صغيرا و نضيفها للحم المفروم و نتبل بالملح و الفلفل
- نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة
- نقطع بصلة شرائح
- نضع ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمنة في مقلاة على النار و نضيف كرات اللحم و نتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب
- نزيل كرات اللحمة جانبا بعد تحميرها
- فى نفس المقلاة نضيف شرائح البصل و نتركها لتصفر
- نضيف الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم و مكعب المرقة و كوب من الماء و نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
- ثم نضع الكفتة فى الصلصة ونتركها 5 دقائق على النار حتى تنضج
- نخلط اللبن الزبادى مع الطحينة و الثوم و الليمون و نتبل بالملح و الفلفل
- في طبق التقديم نضع الخبز المقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم و الصلصة ثم نغطي الكرات بخليط الزبادي
- نضع اللوز و الصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه و نزين بالبقدونس
عصير يقضي على عطشكم فى رمضان
المقادير:
- اربعة أكواب وربع من الماء
- كوب من السكر
- 3/4 كوب من عصير الليمون
- 3/4 كوب من عصير البرتقال
- ملعقتان صغيرتان من بشر قشر الليمون
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
- مكعبات من الثلج
- شرائح ليمون ( اختياري)
الطريقة
- ضعي الماء والسكر على النار حتى الغليان ثم خففي النار واتركيها عشر دقائق. بعد ذلك اتركي المزيج يبرد
- أضيفي مزيج الماء والسكر إلى إبريق زجاجي ، وبعد ذلك أضيفي عصير الليمون والبرتقال وبرشهما. غطي الإبريق
- وضعيه في الثلاجة مدة ساعة
- صبي العصير في اكواب وزيني الكوب بشرائح الليمون اذا احببت
- سيحتوي كل كوب من هذا العصير على 113 سعر حرارى والف هنا
