طريقة عمل كبدة بالليمون والبابريكا طعم رائع لمحبي الكبدة

ناس كتير بتحب الكبدة لكن زهقت من الوصفات التقليدية ليها يأما كبدة اسكندراني او يامأ كبده محمرة بالثوم.

ياما كبده مشوية او بالرده. طب ايه رأيكم تجربوا الطعم الجديد ده للكبده. طريقة عمل كبدة بالليمون والبابريكا طعم رائع لمحبي الكبدة.

طريقه عمل كبدة بالليمون والبابريكا

المقادير:

• كيلو كبدة بقري او جملي مقطعة مكعبات متوسطة
• كوب من الدقيق
• كوب من عصير الليمون
• 3 ملاعق خل كبيرة ” خل ابيض “
• مل كبيرة كمون
• مل كبيرة كزبرة ناشفة
• مل صغيرة ملح
• مل صغيرة فلفل
• 4 ملاعق كبيرة بابريكا
• 3 ملاعق هيل بودر
• بشر جوزة الطيب
• 3 ملاعق مستردة
• 3 ملاعق ثوم مفروم
• 3 ملاعق بصل بودر
• 4 ملاعق زيت ذرة

طريقة عمل كبدة بالليمون والبابريكا:

بعد ان تكوني غسلتي الكبده ونظفتيها من اي ظفارة. اصنعي تتبيله رائعة كالاتي:

1. ضيفي الليمون + الخل + الكمون + الكزبره + المستردة + الثوم + البصل البودر + جوزه الطيب + الهيل + الملح + الفلفل .واخلطي كويس حتى يتجانسوا
2. ضعي مكعبات الكبده بداخل التتبيله لمده 4 ساعات في التلاجه او من بليل للصبح تاني يوم
3. هاتى مكعبات الكبدة المتبلة بعد ما شربت التتبيله وعفريها بالدقيق من كل ناحيه في طاسة.
4. ضعيها على النار وضيفى 4 ملاعق زيت ذرة. وسبيها تسخن.
5. ثم ضيفي مكعبات الكبدة وقلبي كويس حتى تمام النضج.
6. تقدم مع خبز او ارز ابيض .

وبالف هنا وشفا.

فوائد الكبدة

• تعتبر الكبدة من اهم اللحوم وخاصة فى الكبدة البلدي حيث تحتوى على نسبة قليلة من الدهون والتى توفر للجسم نسبة عالية جدا من الطاقة
• وبالتالى تقلل من شعور الجسم بالتوتر والارهاق ومن اهم الدراسات التى قامت على الكبدة هى ان نسبة الدهون الموجودة بالكبدة تتوافر مع القواعد التى نظمتها الصحة العالية فى التقليل من تناول الدهون
• حيث نسبة الدهون القليلة بها والتى تقى من العديد من الامراض وتوفر الكبدة للجسم المطلوب بل الزائد عن حاجاته اليومية من الفيتامينات والمعادن
• ولكن يجب توخى الحزر فى تناول الكبدة حيث وجود نسبة كبيرة بها من الفيتامينات التى تفوق حد طلب الجسم اليومى من الفيتامينات والمعادن
• فبالتالي يجب عدم الافراط فى تناول الكبدة والرشد فى تناولها للمحافظة على الصحة العامة و وقاية الجسم من الامراض.