نقدم لكِ وصفة جديدة، مجربة وشهية. كرات البطاطس باللحم المفروم، كرات البطاطس المحشية باللحم سهلة ومقاديرها بسيطة ومتوفرة وموجودة بكل بيت .
طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم
المكونات:
- كيلو ونص بطاطس
- نص كيلو لحم مفروم
- قرن فلفل أخضر مش كبى أنا بأستخدم الحراق مفروم ناعم
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
- معلقتين صوص طماطم
- نص كوب زيتزن أخضر
- نص كوب زبيب
- ملح
- فلفل
- معلقة بابريكا
- فص حبهان
- رشو جوزة الطيب
- فصين ثوم مفرومين ناعم
- بيضتين مضروبين
- كوب بقسماط
- زيت غزير للقلى
الطريقة:
1. توضع البطاطس فى قدر كبير على النار و تسلق جيداً وأثناء السلق يعصج اللحم المفروم ثم يفرم الزيتون الأخضر و يضاف للحم مع الزبيب وصوص الطماطم و نص معلقة ملح و نص معلقة فلفل و نص معلقة بابريكا و رشة جوزة الطيب وفص الحبهان ويقلب جيداً.
2. تصفى البطاطس من ماء السلق وتقشر و تهرس مع الثوم ورشة ملح و فلفل.
3. بمعلقة أكل قسمى البطاطس كور و بططيها و حطى معلقة من اللحم المفرمة و أقفلى البطاطس عليها و شكليها على شكر كريات الحجم اللى تفضليه أنا بعملها ضعف حجم عين الجمل.
4. غمسى كريات البطاطس فى البيض المخفوق ثم دحرجيها فى البقسماط و أقليها فى زيت غزير وساخن و خرجيها على ورق مطبخ.
ملحوظة: ممكن اضافة كاتشب للحم المعصج داخل البطاطس .. كما يمكنكم اضافة (جبنة شيدر او موزريلا) بالداخل.
ونسعد بتعليقاتكم
وبالهنا والشفا
