هنقدم لكِ طريقة عمل وصفة جميلة هتعجبك وهي لحمة بصلصة البصل و ارز بالكبدة و الخضار لأحلى فطار برمضان وجبة لذيذة ومتكاملة العناصر الغذائية .
لحمة بصلصة البصل وارز بالكبدة والخضار
لحمة بصلصة البصل
المقادير:
- نصف كيلو لحمة بتلو او بقرى مقطعة أصابع
- 2 بصلة كبيرة شرائح
- ملعقة كبيرة سمنة
- قرفة ناعمة
- ورق لورا
- حبهان
- 1 فلفل أخضر رومى مقطع شرائح
- 1 فلفل حار شرائح رفيعة
- ملح
- ددفلفل أسود
- كوب ماء
الطريقة:
- فى مقلاة نضع ملعقة سمنة و تشوح اللحمة بها حتى يتغير لونها
- يضاف ورق اللورا والحبهان والقرفة والملح والفلفل ثم نضيف الفلفل الرومي بعد تقطيعه شرائح وىايضا الفلفل الحار اذا احببتى
- ضعى الخليط فى طاجن او صينية وضعى معه كوب ماء وضعيه بالفرن حتى تمام النضج ويقدم بالف هنا.
الارز بالكبدة والخضار
المقادير:
- ربع كيلو كبدة فراخ او نصف كيلو حسب ما تحبى
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فلفل الوان
- جزر وبسلة
- بصلة مفرومة ناعم
- 3 فصوص ثوم
- بطاطس
- كمون
- كوب طماطم بيوريه
- ملح – فلفل
- نصف ملعقة صغيرة من كلا من: كزبرة و شطة و بهارات و قرفة
- نصف ملعقة صغيرة من كلا من: كزبرة و شطة و بهارات و قرفة
- نصف كيلو أرز ( ماء وملح وكركم ومكعب مرقة )
الطريقة:
- فى اناء نضع ملعقة كركم و مكعب مرقة وملح وماء اد كمية الارز و لما تغلى نضيف الارز وملعقة زبدة
- ملعقة زيت ولما الارز يتشرب نتركه على نار هادئة حتى ينضج
- تسلق الكبدة بعد غسلها فى ماء و خل لمدة دقيقتين ثم تقطع شرائح
- فى مقلاة نضع الزيت والبصل و نشوحه قليلا ثم نضيف الثوم و الكبدة و نقلب مع اضافة فلفل اسود و قرفة و فلفل الوان مقطع
- ثم نشوح معهم الخضار الجزر و البطاطس والبسلة و صلصة الطماطم ونقلبهم وباقى التوابل نضيفها
- ونتركها حتى تنضج وبعد النضج تقدم مع الارز والف هنا
